山寨摊倒了,商标抢注输了,舆论战也败了。
高总换了打法。
挖人。
他看得很清楚:半步摊不只是一个摊子,而是一个生态——老周的代驾群是流量入口,小北的歌声是氛围,阿武那帮剧组的人是基本盘,连那个唱歌的都算半个招牌。
那就一个一个挖。
第一个电话,打给了老周。
"周师傅是吧?我们'夜半小馆'想组建一个代驾合作联盟,您只要帮我们引流,每个月,这个数。"
老周听完,乐了:"多少?"
"五千。"
"五千?"老周掏了掏耳朵,"兄弟,我给你算笔账。我在半步摊吃一碗馄饨,十八。我那些兄弟,一个月三十天,天天去。我们这帮人在那儿,吃的不是馄饨,是后半夜的命。"
"你给我五千,让我把兄弟们的命,卖到你们那个预制菜馆子里?"
"兄弟,"老周冷笑,"你这不是在谈生意,你这是在骂我。"
电话挂了。
第二个电话,打给了小北。
"驻唱歌手?我们店正缺个驻唱的,一晚上四百,怎么样?比你现在强吧?"
小北正在给吉他换弦,闻言抬起头:
"你们管饭吗?"
"管!员工餐!"
"什么员工餐?"
"就……中央厨房的统一配送……"
"不去。"小北低下头继续换弦,"我现在这碗饭,是现包的馄饨。"
"你们那个,叫饲料。"
第三个、第四个、第五个……
阿武接到电话的时候,正在吊威亚,听对方说完,只说了一句:"兄弟,你知道我为什么叫阿武吗?因为我师父说了,习武之人,最重一个'义'字。挖我?你先问问我们组三百号人答不答应。"
电话挂了。
一周后,高总的助理把挖角结果汇总上报,额头冒汗:
"高总,全部……全部碰壁了。"
"一个都没挖动?"
"一个都没。"助理咽了口唾沫,"还有那个代驾老周,把我们开价五千的事发到了他们五百人的群里,现在整个临州的代驾都在笑话我们……"
办公室里,高总捏着那份报告,捏了很久。
他忽然发现,自己面对的,根本不是一个摊子。
那是一群人。
而资本最无力的地方就在于——
人心,买不到。
夜半小馆的最后一招,是倾销。
四十家分店,同时推出"9.9元深夜馄饨",量大管饱,成本价以下的价格,摆明了要用资本的血厚,把半步摊活活耗死。
消息传来,老周他们急得像热锅上的蚂蚁。
"老板!9块9!他们这是拼命了!"
"咱们怎么办?要不……咱也降点?哪怕降到十五?"
所有人的目光,都集中在陈叙身上。
陈叙正在看第二天要用的鸡。
闻言,他放下手里的活,想了想,在白板上写了一行新字,挂了出去。
【即日起,汤底加料,浓度上浮三成。价格不变,18元/碗。】
众人都傻了。
"老板?!人家降价,你加料?!"
"嗯。"陈叙点头,"他们降价,是想让客人觉得'便宜就行'。"
"我加料,是想让客人知道——'值'。"
"不跟他们比便宜,"他说,"跟他们比值。"
那一晚,老食客们喝到了加浓版的汤。
第一口下去,所有人的眼睛都瞪圆了——汤底厚了一层,鲜味翻了一倍,喝完从喉咙暖到脚后跟。
"我的天……老板这是把压箱底的功夫都拿出来了?"
"18块喝这个,我刚才居然还想过去喝9块9的?我有罪!"
"什么9块9,9毛9我都不去!"
食客的嘴,是最诚实的秤。
半个月后,数据出来了:夜半小馆40家店,9块9活动烧掉了八百多万,客流只涨了十天,随后断崖式回落——喝过浓汤的人,再也回不去了。
而半步摊的队,又长了五十米。
高总在办公室里枯坐了一夜。
第二天,他看着财务报表上那个触目惊心的数字,第一次对自己坚信了半辈子的东西,产生了动摇:
钱,真的能砸出一切吗?
狗急,跳墙了。
那天凌晨四点,陈叙刚收完摊,推着餐车回出租屋。
第二天晚上十点,他照常把车推进半步街,刚要支棚,一股恶臭扑面而来。
餐车的雨棚上、白板上、车门上,被人泼满了泔水。
馊臭味熏得人睁不开眼。
"老板!这……这是谁干的?!"闻讯赶来的老周气得浑身发抖。
陈叙站在车前,看着那些污秽,一言不发。
倒是陈麦,第一个发现了线索:"爸爸!你看那儿!"
餐车顶上,一个小小的红点,在夜色里一闪一闪。
那是陈叙在狗仔围堵幼儿园之后装的——一个小小的监控摄像头,藏在雨棚的支架里。
当晚,监控视频调了出来。
凌晨三点十七分,一个戴着帽子口罩的男人,拎着两个大桶,鬼鬼祟祟地摸进半步街,把泔水泼满了整辆餐车。
监控的最后一个镜头,拍到了他离开时掀开帽檐擦汗的瞬间——
那张脸,清清楚楚。
"我认识他!"阿灿凑过来看了一眼,脱口而出,"夜半小馆中山店的店长!姓马的!我在他们总部楼下蹲点的时候见过!"
真相大白。
"报警!"老周怒不可遏,"这种人,必须报警抓他!"
"对!让他们蹲局子!"
群情激愤。
陈叙却摆了摆手。
他把那段监控视频,仔仔细细地看了一遍,拷贝,存好。
然后,他做了一件所有人都没想到的事——
他撸起袖子,打了一桶水,开始擦车。
"老板?!"
"先擦车。"陈叙说,"十点了,该出摊了。"
"可是——"
"天大的事,"他拧干抹布,声音平静,"也不能耽误客人吃馄饨。"
那晚,半步摊照常营业。
只有熟客们发现,那辆餐车,比平时更干净了——干净得像一面镜子,照得出所有人心里的龌龊。
他没去警局,而是去了一个地方——鼎食资本所在的那栋写字楼。
前台拦住他:"先生您好,请问有预约吗?"
"没有。"陈叙说,"麻烦转告高总,就说,半步街卖馄饨的,给他带了个东西。"
十分钟后,高总的办公室。
"陈老板?"高总皮笑肉不笑,"什么风把你吹来了?想通了?"
陈叙没坐下。
他从口袋里掏出一个U盘,轻轻放在那张红木大班台上。
"高总,看看这个。"
高总狐疑地接过,插进电脑。
视频开始播放。凌晨的半步街,鬼祟的身影,两个泔水桶,以及最后那张掀掉帽子的脸。
高总的脸色,一点一点地变了。
"这是你们中山店的店长。"陈叙的声音很平,"监控时间、地点、正脸,齐全。泼的东西是泔水,往小了说是寻衅滋事,往大了说,是故意损毁财物加上食品安全领域的恶性竞争——高总,你做餐饮的,应该知道,'往同行的餐车上泼泔水'这条新闻如果上了网,对'夜半小馆'这个品牌意味着什么。"
办公室里,死一样的安静。
高总的额角,渗出了细密的冷汗。
他当然知道意味着什么。
预制菜品牌最怕的就是"脏"字。自家店长深夜往竞争对手的餐车上泼泔水——这条新闻一旦发酵,四十家店的客流,一夜之间就能崩盘。
"你……"高总的声音有点发紧,"你想要什么?"
"我什么都不想要。"陈叙说。
"那你要多少钱?封口费,开个价。"
"高总,"陈叙看着他,忽然笑了,那笑容很淡,"你到现在还是没明白。"
"我要是想搞你,今天这个U盘里的东西,此刻已经在全网热搜上了。"
"我今天来,不是来谈条件的。"
他俯下身,双手撑在桌面上,第一次,用一种近乎温和的声音说:
"我是来告诉你——"
"下次,就不是发给你了。"
说完,他直起身,转身,走出了办公室。
高总一个人僵在宽大的老板椅里,冷汗,顺着脊背,涔涔而下。
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