随着社会的进步、生活水平的提高，肥胖症、糖尿病、高脂血症等现代“富裕病”的出现概率也越来越高，不少饮食专家都提倡低脂饮食，减少脂肪摄入和加大碳水化合物的摄入。脂肪对身体一点益处都没有吗？如何将脂肪的危害降低到最少呢？加拿大营养学专家乌度·伊拉斯谟经过多年的研究，在这一领域成就非凡。他指出，现代人对于脂肪的问题并非是摄入量过多或过少，关键问题是摄入了有毒脂肪而干扰了健康脂肪的摄入。
1.现代人并非是摄入过多的脂肪
17K小说网 VIP章节, 余下还有13个段落 ...
随着社会的进步、生活水平的提高，肥胖症、糖尿病、高脂血症等现代“富裕病”的出现概率也越来越高，不少饮食专家都提倡低脂饮食，减少脂肪摄入和加大碳水化合物的摄入。脂肪对身体一点益处都没有吗？如何将脂肪的危害降低到最少呢？加拿大营养学专家乌度·伊拉斯谟经过多年的研究，在这一领域成就非凡。他指出，现代人对于脂肪的问题并非是摄入量过多或过少，关键问题是摄入了有毒脂肪而干扰了健康脂肪的摄入。
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