杂谈

我一直以为开平市的含义就是：“开心平安”，后来从电视上得知是：“开阔平坦”的意思。

开平有“三江六岸”的美景，潭江、苍江、茭江穿城而过，素有“小武汉”的美誉。

三埠如珠一水遥，

长桥作线串今朝，

乡情欲托潭江水，

流到重洋慰远侨。

不知不觉来到开平已经有一段时间了，我对这座城市有种特殊的感情。

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

我总觉得自己来这里就是发财的，只是一个匆匆过客而已，不属于这座城市，当地人说的广东话也听不懂，但是天天走街串巷的，对这里还是有一点点感情。

本地人一点也不排外，看到我们每天这么多外地人在小区里穿来穿去的，内心也很淡定，若无其事的样子，该喝早茶喝早茶，该吃糕点吃糕点。

广东人不太喜欢讲究排场和面子，经常看见有些人开着奔驰车、宝马车停在路边吃早点，你满心期待的以为是风度翩翩的、梳着“大奔头”的、西装革履的大老板，结果走下来的是一个穿着人字拖、旧背心、破短裤的油腻大叔。他们不太喜欢花时间去打扮讲究，而是忙着去干事业，抓质量，抓生产，谈业务。

如果要是走在我们四川的大街上，你会细心的发现往往有“五多”：茶楼多、餐馆多、发廊多、超市多、药店多。有些来咱们四川旅游的朋友，经常说坐在飞机上都听见下面的麻将声，闻到浓烈的火锅味了。

开平本地人好像不怎么喜欢打麻将、吃火锅、喝茶、斗地主。估计这是盆地文化和岭南文化的区别吧。

广东人喜欢吃甜食，本地人吃早点、喝早茶是一种与生俱来的习惯。肠粉、炒河粉、叉烧包、各式糕点、粤式烧腊等都是他们的最爱。本地人喜欢吃龟苓膏、喝凉茶。街上的本田汽车和丰田汽车比较多。

当地人天天都要煲汤，已经深入骨髓，每次去电话超市的时候，都会看到老板娘永远都在操心明天煲什么汤最有营养，汤里放什么食材最有价值，感觉“煲汤”是每天最最最重要的大事。

好像天上飞的、水里游的、地上跑的都可以用来煲汤。只有你想不到的，没有她们煲不来的。

你似乎永远都猜不透那口小小的瓦罐里究竟藏着什么秘密，煲着什么药材和食材，小火慢炖，不急不躁，那热气腾腾的醇醇的汤香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。那份神秘感犹如少女的芳心，始终琢磨不透。

这哪里是在煲汤啊？这分明煲的就是一份情怀，一份呵护，一份感动。

这里的天气不错，属于南亚热带季风气候，冬天不冷。夏天的时候有些闷热，经常来一场暴雨，说来就来，说走就走，雷鸣电闪响彻云霄，我们经常挽着裤腿，提着皮鞋，顶着狂风暴雨上会场。

行业规定我们不看电视、不看报纸、不用手机、不买零食、不逛商场。除了买菜、打电话、买点日常生活用品，我们其实也很少接触其他事物，虽然每天穿梭于大街小巷，但是总有些与世隔绝的滋味，同一片蓝天下生活，却是两个世界的人。

我们连锁人信奉的一本经典书籍是《方与圆》，“方”就是做事讲原则，“圆”就是做人要灵活。大家都争相传阅这本书，也是唯一可以阅读的书籍。

此情可待成追忆，只是当时已惘然。

如果今后有时间，我一定要去开平看看，住住半岛酒店，逛逛碉楼与村落，尝尝早点，喝喝早茶，真正用心感受一下这座城市的魅力……

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