多数的花生还是很饱满的，当然由野花生蜕变而来的花生豆，并不能保证每一颗都是那么的饱满，贾一把所有的花生都分门别类，饱满的被完整的保存了下来，等到来年他们将是新的花生种子，至于稍微干瘪一些的则是被蒸过之后，压榨成了花生油，最后剩下的一些颗粒小的，则是成了广大人民群众餐桌上的一道美食。
油炸花生米的名头开始在杜曲县还有长安响彻起来，作为天下第一的下酒菜，当油炸花生米现世的第一时间，就受到了很多好酒之人的追捧，农闲之时，弄上一点美酒，来上一小盘油炸花生米，惬意的人生也不过如此。
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