斗茶源于点茶法的兴起，又因此法穷精极巧，在宋朝时也只在富商贵族中间流行，因此后世流于民间对于此种饮茶方法的记载资料极其少有，时至清朝，点茶法以及斗茶的行事讲究虽然恢复，但其制作技艺却已经比无法与宋时相比了。
怀袖曾在外祖母的藏书中看到过一部北宋苏辙所著的一部《和子瞻煎茶》，对其中描写生动细致的斗茶情景极其倾慕想往，便下了一份功夫或请人制作或悉心搜寻，将斗茶中所需一应的器物都搜集齐整，按照书中详细记载的点茶方法相仿古人，竟做了出来。
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