第2章 鸡汤小馄饨

系统的说明，像水流一样淌进陈叙脑子里。

【菜谱星图】——一棵悬在意识深处的树，分四系：银河系（面点小吃）、长江系（汤羹炖品）、山岳系（硬菜大菜）、天穹系（宴席传奇）。

此刻，整棵树都是暗的。

只有银河系最底下的一颗星亮着，像黑夜里唯一的一粒萤火。

【鸡汤小馄饨（神级）：技艺已灌注。】

轰——

无数手感、火候、配比、诀窍，潮水般涌进陈叙的神经和肌肉。老母鸡几成熟下火腿，汤滚到什么程度撇沫，皮要擀到多薄，馅要顺着一个方向搅多少圈……

一瞬间，他像是包了三十年的馄饨。

陈叙站在院子里，低头看自己的手。

这双手，原本握的是手术刀。心脏搭桥，一台站七个小时，指尖的误差不能超过半毫米。

现在，这双手想包馄饨。

"那就试试。"

他翻出系统附赠的【新手食材箱】——一只半人高的白色保温箱，里面躺着一只处理好的黄油老母鸡，还有火腿、干贝、虾仁，和一袋看不出牌子的面粉。

凌晨一点，出租屋的小厨房亮起灯。

老母鸡冷水下锅，火腿、干贝、两片姜，大火滚开，转小火。汤面慢慢浮起一层细细的金线，那是鸡油，香得不讲道理。

面粉加蛋清，揉到三光，醒发，擀皮。

陈叙擀皮的手，稳得可怕。一张皮擀到透光，提起来能看见案板上的木纹。

调馅。前腿肉七分瘦三分肥，虾仁拍碎，加一小勺吊好的鸡汤，顺着一个方向，搅足一百二十圈。

包。左手托皮，右手挑馅，拇指一推，手腕一翻，一只馄饨捏成，像一尾小小的金鱼尾。

一只，两只，一排，两排。

汤滚了三个小时，奶白转成淡金。

馄饨下锅，翻滚，浮起，点一次凉水，再浮起。

出锅，撒一撮葱花，两滴麻油。

陈叙盛了一碗，自己先尝。

汤入口，他停了两秒。

鲜。不是味精鸡精那种横冲直撞的鲜，是老母鸡、火腿、干贝一层一层叠出来的，厚，且干净，咽下去之后，舌根还有回甘。

馄饨皮薄到几乎不存在，牙齿轻轻一碰就破，馅料弹牙，虾仁脆甜。

"……行。"陈叙点点头，"能开张。"

身后忽然传来拖鞋的啪嗒声。

陈麦揉着眼睛站在厨房门口，头发翘成一撮："爸爸，什么东西这么香……"

"回去睡觉。"

"我不。"小家伙的鼻子一抽一抽，眼睛已经粘在锅上了，"爸爸，我就尝一口，就一口。"

陈叙给他盛了小半碗，吹凉了递过去。

陈麦舀起一只，啊呜一口。

咀嚼。停顿。眼睛一点点瞪圆。

"爸爸！"小家伙的声音都劈了，"这个馄饨！这个馄饨！"

"比妈妈剧组的好吃吗？"陈叙随口问。

陈麦很认真地想了想，摇头："剧组的盒饭没法跟它比。"

他又想了想，补了一句：

"比酒店的好吃。"

陈叙笑了，揉了揉儿子的脑袋。

脑海深处，系统音轻轻响起：

【明日22:00，临州影视基地后街，半步街。】

【那里，有你的第一位有缘食客。】

本书首发来自17K小说网，第一时间看正版内容！