第三十七章 有人不想让她买到豆

豆价涨到三十五文一斗时，沈昭宁第一次主动减了豆腐量。

不是卖不掉。

是算下来利润已经太薄。

偏偏这时，原本给她供豆的豆行掌柜突然说没货。

“昨日不是还有？”

掌柜摊手：“商队收走了。”

“什么时候再到？”

“不知道。”

沈昭宁没有纠缠，去了第二家。

第二家也说没有。

第三家剩一点，价格直接开到四十二文。

与粟米几乎一样。

这就不正常了。

黑水本地黄豆不是主粮，哪怕跟着粮价涨，也不该几日内一下跳这么高。

周氏气得直骂：“他们是不是看咱家豆腐卖得好，故意抬价？”

“先别下结论。”

沈昭宁去问了西市几个同样用豆的人。

做酱的、磨豆糊的都说最近豆难买。

不是只针对沈家。

但原因确实与商队有关。

河西商盟这两日大量收豆。

“收豆干什么？”沈玉珠问。

“豆也是粮。”

尤其在歉收年。

豆能吃，也能喂马、榨油、做酱。商人提前收并不奇怪。

问题是沈家的小生意会直接断原料。

院里只剩一斗半豆。

按每日五十斤豆腐做，不够几天。

要么涨价买。

要么停。

沈昭宁选择第三条。

找上游。

她问孙军户：“黑水附近哪里种豆多？”

“东南二十里有个柳河村。那边靠旧河滩，豆比咱这儿多。”

“村里自己卖，还是都卖商号？”

“以前有小贩去收。近年河西商盟也去。”

二十里不算太远。

灰豆一辆小车，当日能往返。

第二天一早，沈昭宁带沈明珩和孙军户一起去了柳河村。

她不是为了绕开河西商盟搞什么“大供应链”。只是想看看能不能直接从农户手里买几石豆，让豆腐生意不断。

柳河村也穷。

今年豆收成比往年少三成左右。

不少人已经把好豆卖掉，只留口粮和种。

村口一个老农听说她要买，先问：“多少价？”

“黑水豆行现在四十二。”

老人眼睛一亮。

“你给四十二？”

“不给。”

老人脸立刻垮下。

“河西商盟来村里收多少？”

“三十一。”

“我给三十四。你们自己筛好，杂质不能太多。我先买两石。”

老农愣住。

三十四比商盟高三文，比黑水铺子低八文。

双方都有利。

问题是商盟收得多、现钱快，沈昭宁只买两石。

村里人商量一阵，还是愿意卖。

因为两石并不影响他们与大商号继续交易。

第一车豆装好时，沈昭宁特意把不同农户的豆分袋记。

沈明珩不解：“都混一起做豆腐不行？”

“可以。但我要知道哪家豆出浆多。”

豆子品种和水分不同，同样一斗，做出的豆腐量会有差。

她没有实验室，只能最朴素地一锅锅记。

回黑水后，三家豆行很快知道沈家自己去乡下收豆。

第一家掌柜见她经过，阴阳怪气道：“沈姑娘本事大，连商号生意都要抢。”

“我买两石豆也叫抢？”

“今日两石，明日二十石呢？”

沈昭宁停下：“真有一天我要二十石，掌柜愿意三十四一石卖，我照样来你家。”

“哪有你这么算价的？”

“所以各做各的买卖。”

她没有与对方吵。

市场上最正常的事就是买卖双方找更合适的价格。豆行可以涨，她也可以找别处。

但当天傍晚，蒋掌柜又出现在沈家豆腐摊前。

“听说沈姑娘去柳河收豆了。”

“消息真快。”

“黑水就这么大。”他仍是那句话。

沈昭宁问：“蒋掌柜也要买豆腐？”

“买生意。”

“什么？”

“你这豆腐每日五十斤，一年下来也挣不了几两。商盟出二十两，买你的做法和几个木框，以后你不用做了。”

周氏在后面听得眼睛都直了。

又是二十两。

沈昭宁却差点笑。

“豆腐不是我发明的。”

“你的比城东两家细，出得也多。”

“那是流程做得稳。”

“流程也可以买。”

“不卖。”

蒋掌柜皱眉：“沈姑娘似乎什么都不卖。”

“豆腐卖。”

她拿刀切下一块。

“四文一斤。蒋掌柜若买十斤，三十五文。”

旁边买菜的人没忍住笑。

蒋掌柜脸上也闪过一丝无奈。

“你就不想轻松一点？”

“想。”

“那为何不拿银子？”

“因为别人给我银子让我别做的东西，多半是它以后还能更值钱。”

这句话让蒋掌柜沉默了几息。

最后，他真买了两斤豆腐。

没有再谈收购。

沈昭宁看着他的背影，心里却多了一点警惕。

河西商盟连续想买她的地、她的长期劳力、现在又想买豆腐流程。

可能只是商业习惯。

大商号见到有价值的东西，就想纳入自己体系。

可对她而言，这恰恰是最危险的依赖。

一旦沈家的地、收入、原料全与同一家商号绑定，以后对方只要收紧一处，她就没有退路。

所以她宁可多走二十里买豆。

当天，柳河两石豆的第一锅出浆率比原来豆行高一成。

沈昭宁按约定第二日又去村里，直接告诉那户农家：“你家豆好，我以后优先按三十五文收。但我要你给我留一部分种。”

老农喜出望外。

“要多少？”

“先留一斗。”

她已经开始为明春准备豆种。

不是因为豆腐。

而是因为她的八亩养地田，本来就要种耐盐豆科。

如果能选到适应本地、出浆又好的豆，未来一份作物便能同时服务土地、食物和生意。

山河图在她把一小袋种豆录入时出现提示。

【本地黄豆种源 已收录】

【耐旱性 中高】

【耐盐性 中】

【蛋白含量 较高】

【当前地块适配潜力 中高】

沈昭宁把种袋系紧。

她忽然觉得，明年真正的竞争未必是与哪家商号抢生意。

而是谁能在越来越差的天气里，让土地持续长出东西。

柳河村的第二趟收豆比第一趟顺利，却也暴露出新问题。农户愿意卖，并不代表沈家有能力每次自己跑二十里。灰豆一头驴既要拉磨又要提水，来回跑乡下后第二日明显没精神。

沈昭宁因此没有急着扩大收购，而是与孙军户商量拼车。孙家每隔五日去柳河一带换柴和鸡蛋，车上常有空位。沈家付两文车脚钱，再给一斤豆腐，就能顺带捎一两袋豆。

“两文就行，豆腐不用。”孙军户道。

“亲兄弟也得明算账。”

“咱们又不是兄弟。”

“所以更得算。”

两人都笑。

这个安排看似小，却让沈昭宁很满意。她不需要什么事都自己建一套队伍。能借用已有路线、让双方都得到好处，比重新买车买马合理得多。

她还去问了另外两户会往城外跑的人，把可能顺路的村庄、出发日子都记下来。不是为了立刻收更多货，而是先知道黑水周边食物从哪里来。

她发现，城里许多东西看似由河西商盟“供应”，其实源头仍是几十里内一个个村庄。大商号厉害在运输和仓储，不是会凭空变出粮。

这认识让她心里的焦虑少了一点。

只要源头还在，就不必把所有选择都交给一家商号。

第三次收豆时，柳河老农还主动送了她一小包黑豆，说这种豆产量不高，却比黄豆更耐旱。沈昭宁没有因为出浆少便拒绝，而是照样收进种源袋。明年若旱情比预计更重，产量高却喝水多的品种，未必比耐旱的小豆有价值。她现在宁可种源多一点，也不愿把希望压在一种豆上。

她把这包黑豆单独标记为旱年备用种，没有混进做豆腐的粮豆里，妥善收好。

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