年关近了。
镇上家家户户都开始备年货。老陈在院子里支了口大锅烧水，请了隔壁镇的屠夫来杀年猪。猪是去年开春养的，喂了一整年豆渣和红薯藤，膘厚肉紧。屠夫一刀下去，老陈端着木盆接了满满一盆猪血，转头就端进面馆后厨让老板娘灌血肠。他把最好的半扇排骨劈成小段用干净白棉布裹好，拎进茶馆时围裙上还沾着几点没来得及擦掉的血沫子。他把排骨放在灶台角上，说这半扇是专门给夜雪留的——排骨里侧那层薄膜撕掉以后骨髓能直接煮进汤里，和野茶的回甘一样，喝完浑身发暖。去年除夕夜雪守夜守到天亮，第二天早上起来手指冻得发僵，今年除夕炖一锅萝卜排骨汤放在炉子上温着，守夜饿了随时能喝。
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