第二十八吃货团 火锅酒楼（下）

第二十八章吃货团 火锅酒楼（下）

一、何双卿的方案

贵女团走后第三天，夏莲来汇报。

“殿下，何姑娘学了沈大人的借贷记账法，已经能上手了。她还写了份酒楼经营方案。”

公主接过那叠纸，一页页翻。

何双卿的字迹清秀工整——

铺面选十字大街东头，年租金一万两。对面是茶楼，旁边是绸缎庄，人流不少。

后厨六人：切配、灶台、凉菜、洗碗、两个打杂。跑堂八人，全是女子。账房两人，掌柜一人。

女子跑堂京城没有先例，正因为没有才新鲜。客人见是女子伺候，面子上就高看一眼。

食材从皇庄直供，成本比市面低三成。羊肉切薄片，冷藏保鲜。鱼虾设池子养着，现杀现卖。

小料台设十二种蘸料，客人自己配。席面分三档：普通席六两，上品席六十两，极品席一百两。极品席配最好的羊肉部位，配自酿青梅酒，配专人伺候。

公主看完，抬头看何双卿：“你觉得能开起来吗？”

何双卿抬起头：“能。三个月回本，半年盈利。”

公主看着她，笑了：“你比我有信心。”

何双卿摇头：“不是有信心。是算过账。账算清楚了，就不怕。”

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二、公主的体己

晚上，公主打开那只红木匣子。

里面是一叠银票——太后赏的、皇后给的、自己攒的。一万五千两。

她数了三遍，合上匣子。

秋禾端茶进来，看见那只匣子，愣了一下：“殿下，您真要拿这些银子出来？”

公主点头。

秋禾急了：“可这是您攒了好几年的——”

公主看着她：“银子放着是死物。花出去，才能生钱。”

秋禾不说话了。

公主把匣子锁好，放在桌上：“明天交给沈砚之。”

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三、传票

贵女团走后第五天，赵纲拿着一封文书进来。

“大人，衙门来的传票。”

沈砚之接过来看了一眼——赵宝德告他“盗用民间工匠技术”，要求赔偿五千两，公开道歉。

高成气得拍桌子：“赵宝德？钱通的小舅子！肯定是怀恩侯指使的！”

沈砚之把传票放下：“知道了。”

公主闻讯赶来：“我回京城找讼师——”

沈砚之摇头：“不急。”

公主急了：“怎么不急？人家告到你头上来了！”

沈砚之看着她：“现在反击，打的是赵宝德。等一等，打的是背后的人。”

公主没听懂，但没再问。

回去后，她让秋禾打听京城最好的讼师。秋禾回来报：“殿下，有三个最好的，姓张、姓李、姓王。收费都不便宜。”

公主想了想：“先不急。等他开口。”

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四、查

燕青回来了。

“大人，查清楚了。赵宝德背后是怀恩侯府。状子是怀恩侯府的师爷写的，银子也是他们出的。”

沈砚之点头。

燕青继续道：“赵宝德没什么本事，就是个混混。但他有个好处——他是钱通的小舅子，对皇庄的事知道不少。”

沈砚之想了想：“让他闹。闹大了才好。”

高成忍不住了：“大人，您到底在想什么？”

沈砚之看着他：“想一件事——怎么把坏事变成好事。”

高成挠头：“被诬告还能变成好事？”

沈砚之笑了：“能。就看你怎么打。”

他把燕青叫来：“把曲辕犁和风车的设计图纸、改良过程、试验数据，全部整理成册，盖上内府稽核司的印。”

燕青点头。

“再去找几个老农，让他们准备好，随时可以出来作证。”

燕青愣了：“作证？”

沈砚之点头：“作证。让天下人知道，这犁是谁改的，这车是谁造的。”

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五、冬雪画稿

下午，沈砚之把冬雪叫来。

“画个图。皇庄的东西，以后要有标识。”

他铺开一张纸：“圆形，里面是山、水、田，上面是日头。山是兴平庄的山，水是广济庄的水，田是永丰庄的田。日头照着，风车转着。”

冬雪提笔就画。

一刻钟后，一张图递过来。沈砚之看了，点头：“不错。再画几个变样——用在瓷器上的、用在布匹上的、用在木器上的，大小不同，风格统一。”

冬雪用力点头。

她蹲在桌前画了一下午，画了六个版本。圆形的、方形的、长条的，适合刻木头、印布匹、烧瓷器。

夏莲过来看，愣了一下：“你这画得比之前好了。”

冬雪头也没抬：“沈大人交代的事，不能马虎。”

夏莲难得笑了一下。

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六、阳谋

十天后，沈砚之开始反击。

他把曲辕犁和风车的图纸、数据、记录，全部整理成册，盖上内府稽核司的印，送到工部、太常寺、翰林院各一份。

随图纸附了一封信：“臣请公开鉴定，以正视听。”

消息传出去，朝野哗然。有人说他“心虚”，有人说他“以退为进”。怀恩侯府的人到处散布消息，说“沈砚之怕了”。

高成急得团团转：“大人，您这是干什么？直接上公堂打赢不就完了？”

沈砚之摇头：“上公堂，赢的是官司。公开鉴定，赢的是人心。”

高成没听懂。

沈砚之解释：“赵宝德告我，是他一个人的事。但曲辕犁和风车，是天下农户的事。我要让天下人都知道，这犁是谁改的，这车是谁造的。”

他顿了顿：“等鉴定结果出来，图纸公开，天下农户都能用上。到时候，谁还记得赵宝德？”

高成愣了很久，忽然跪下：“大人，属下服了。”

沈砚之把他扶起来：“别跪。去准备。鉴定大会那天，不能出岔子。”

高成拍胸脯：“大人放心！”

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七、尾声

夜里，沈砚之站在院子里，看着远处的风车。

公主走过来：“在想什么？”

沈砚之想了想：“在想两件事。官司怎么打，酒楼怎么开。”

公主笑了：“酒楼的事你不用操心。我和湘儿能行。”

沈砚之看着她：“铺面定了吗？”

公主点头：“十字大街东头，年租金一万两。何双卿写的方案，很详细。”

沈砚之愣了一下：“何双卿？”

“嗯。她学了你的记账法，又看了庄上的经营模式，写了厚厚一本。”

沈砚之沉默了一会儿：“让她继续学。她是个人才。”

公主低下头：“我本来想瞒着你的……”

沈砚之摇头：“不用瞒。你们想做事，我支持。但别把自己逼太紧了。”

公主抬起头：“你就不怕我们搞砸了？”

沈砚之想了想：“搞砸了，我兜着。”

公主愣了一下，笑了：“你兜得起吗？”

沈砚之也笑了：“兜不起也要兜。谁让我入股了呢。”

两人对视一眼，都笑了。

（第二十八章下·完）

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