“暑期少儿营养午餐”推广活动,在2006年七月最后一个周五的上午,于市少年宫旁不大的广场上热热闹闹地开场。红底白字的横幅在夏日阳光下有些刺眼,十几个摊位呈弧形排开,穿着统一服装的工作人员、播放着宣传片的电视、花花绿绿的宣传单页,吸引了不少带孩子来少年宫上课或路过的家长驻足。
陈路的摊位在最边上,位置不算好,但足够醒目——因为他没有花哨的装饰,只是将“小院厨房”最核心的东西搬了过来。一张铺着崭新白布的简易长桌上,左边一字排开几个洁净的不锈钢保温桶,盖子打开,里面是冒着热气的土豆烧鸡块、西红柿炒蛋、清炒西兰花,旁边是晶莹油润的白米饭。右边则是他下午卖的几种蔬菜饼的样品,用干净的玻璃罩罩着,旁边小碟子里放着自制的番茄酱和咸鲜酱。桌子中央,立着他手写的、贴在硬纸板上的“本周菜单”和“食材来源公示”(简化版),旁边整齐地摞着一叠印着“小院厨房”、地址、电话、经营许可证号的朴素宣传单。
他本人穿着干净的白T恤和深色围裙,头发理得短短,胡子刮得干净,站在摊位后,身姿挺拔,目光沉静。女儿昕昕被叶晚晴临时带到少年宫里面的儿童阅览室玩去了,避免了现场的嘈杂。
与旁边“知味堂”摊位专业的宣传片、穿着统一POLO衫的员工、印刷精美的画册相比,陈路的摊位显得过于“朴素”,甚至有些“土”。但也正因为这份朴素,在充斥着各种宣传口号的现场,反而有了一种别样的说服力——食物本身就在那里,冒着热气,散发着家常而踏实的香气。
活动开始后,人流渐多。不少家长被“知味堂”的阵势吸引过去,听工作人员讲解营养配比、中央厨房、冷链配送。但也有相当一部分人,尤其是年纪稍长、看起来更务实的爷爷奶奶辈,走到了陈路的摊位前。
“你这菜,看着是实在。怎么卖的?”一个大妈指着保温桶问。
“阿姨,我们主要是给学校做定点配送的。这是今天配送的样品,三块五一份,一荤一素一饭,管饱。”陈路声音不高,但清晰。
“三块五?比那边便宜多了。”大妈看了看菜色,又看了看陈路,“干净不?我看你这执照都挂着。”
“干净。您看这菜,都是早上现炒的,油也是好油。我们给机械厂子弟小学送了快俩月了,孩子们都爱吃。”陈路回答得不卑不亢,指了指旁边的“食材来源公示”。
这时,叶晚晴正好带着小磊走了过来,小磊一看到陈路,就高兴地喊:“陈叔叔!我要吃西红柿鸡蛋!”
“小磊,这是展示的样品,不能吃。”叶晚晴笑着制止,然后对周围的家长说,“这就是给我们学校供餐的陈老板,东西确实不错,实在,孩子吃了也放心。这位刘主任可以作证。”她指了指也走过来看的学校后勤刘主任。
刘主任背着手,点点头:“嗯,小陈这里我们考察过,卫生、口味都过关。价格也实惠。”
有老师现身说法,有学校领导背书,效果立刻不同。不少原本观望的家长开始详细询问订餐细节,拿了宣传单。陈路准备的一百份宣传单,不到一小时就发出去大半。
“知味堂”那边也注意到了这边的人气。一个穿着经理制服的年轻男人朝这边看了几眼,眼神里有些审视,但没过来。
活动进行到一半,区教育局和卫生局的几位领导在主办方陪同下巡视摊位。走到陈路这边时,领导们显然对“小院厨房”的朴素和“食材公示”产生了兴趣,停下来询问了几句。陈路一一作答,语气沉稳,重点突出“卫生把控”、“食材可见”、“价格亲民”。一位领导还拿起宣传单看了看,对旁边的随行人员说:“这种小微型餐饮,接地气,解决了部分实际需求,只要把好安全关,值得鼓励。”
这句话声音不大,但周围不少人都听到了。陈路明显感觉到,“知味堂”那位经理的眼神变得有些锐利。
活动结束,陈路带来的试吃品被一抢而空,宣传单一张不剩。叶晚晴帮他收拾东西时,低声说:“效果不错。刘主任说,估计能再给你拉来十几份订单,有几个本校老师也想订。另外,可能还有其他学校的人会联系你,今天有别的学校后勤来看了。”
“多亏叶老师和刘主任帮忙。”陈路真心道谢。他今天真切感受到了“信誉背书”和“官方认可”的力量。这比他一个人埋头苦干,效率高太多了。
“是你自己做得好。”叶晚晴笑了笑,随即又压低声音,“不过,你今天算是出了点小风头,‘知味堂’那边肯定注意到你了。他们背景不简单,你自己留心点。”
陈路点头。他早有预料。竞争从来不是请客吃饭。
活动带来的效应,在随后几天迅速显现。首先,机械厂子弟小学的午餐订单,从四十份直接跳到了五十八份,增加了教职工订单。其次,陈路陆续接到了三四个其他小学或幼儿园后勤人员的咨询电话,虽然都表示要“再研究研究”,但这意味着他已经进入了潜在客户的视野。最让他意外的是,通过宣传单打来电话的,还有两家附近的小型私营公司,询问能否为他们的八九个员工提供工作午餐。虽然量不大,但意味着他的客户群体,从单纯的学生开始向成人白领扩散。
“小院厨房”的名声,以梧桐路为中心,在2006年夏天闷热的空气里,悄无声息地扩散开来。
陈路没有时间庆祝。订单的增加意味着工作量成倍上升。他不得不重新规划每天的时间表,将起床时间再次提前。他考虑过雇人,但一来不放心外人接触核心操作(尤其是对秦思瑶的订单),二来小院的空间和现有设备,增加一个人反而可能降低效率。他必须从流程和设备上要效率。
他咬咬牙,用活动后新增订单的预付款,加上几乎全部积蓄,添置了一台二手的商用双头炒灶和一个更大的工作冰箱。炒灶让他能同时处理两锅菜,效率倍增。冰箱保证了更多食材的预先处理和储存安全。他还将院子里的加工棚进行了加固和扩展,增加了遮阳网,改善了工作环境。
每晚的“信息时间”,他不再只是浏览和记录,开始有目的地搜索关于“中央厨房”、“小型餐饮管理”、“成本控制”的初级知识,并尝试着应用到自己的操作中。他设计了一个更详细的“日工作清单”,将备菜、烹制、清洁、配送的时间节点精确到十五分钟,并用不同颜色的笔区分优先级。
他甚至开始尝试建立最简单的“品控标准”。比如,土豆烧鸡块,土豆块的大小、鸡肉的部位、炖煮的时间、收汁的程度,都有了明确(虽然粗糙)的要求。他买了一个最便宜的厨房计时器和温度计,尝试将某些环节量化。
这一切,在2006年的夏天,在一个带着三岁女儿的个体户身上发生,显得既超前又有些悲壮。但陈路知道,这是活下去、并且要活得更好的唯一方法。重生者的优势,不仅仅在于知道“未来有什么”,更在于面对“现在缺什么”时,那种不惜一切代价、也要找到方法的狠劲和韧性。
这天傍晚,他正在院子里调试新炒灶的火力,准备晚上的工厂炒饭。女儿昕昕蹲在石榴树下,用小铲子挖土,说要“种花花”。夕阳的余晖将小院染成温暖的橘红色。
忽然,院门外传来两声清脆的汽车喇叭声。不是送货的三轮车,也不是熟悉的邻居。陈路擦了擦手,走到门边,从门缝往外看了一眼。
一辆黑色的轿车停在门口,车型流畅低调,但透着股不容忽视的精致感。后排车窗缓缓降下,露出秦思瑶那张没什么表情的、妆容精致的脸。
“陈老板,有空吗?聊两句。”她语气平淡,不是询问,是陈述。
陈路心里微微一紧,拉开院门。“秦小姐,请进。”他侧身让开。
秦思瑶没有下车,只是示意司机在车上等。她坐在车里,目光透过车门,将小院里的情形尽收眼底——崭新的炒灶,井然有序的操作区,墙上贴着的各种清单和公示,蹲在树下玩土的、小脸脏兮兮却笑得开心的女孩,以及站在门口、穿着围裙、手上还沾着油渍、眼神却平静而警惕的陈路。
“活动搞得不错。”秦思瑶先开口,依旧听不出什么情绪,“刘副区长对你印象挺好。”
陈路立刻明白了,活动上那位说话的领导是谁。秦思瑶的消息果然灵通。“是领导鼓励,我还有很多要学的地方。”
“嗯,有自知之明是好事。”秦思瑶语气不变,“订单增加了?”
“是,托您的福,多了些。”
“福不是我给的,是你自己挣的。”秦思瑶似乎对客套话没兴趣,话锋一转,“不过,树大招风。‘知味堂’那边,盯上你了。他们背后是‘宏远’的人。”
陈路的瞳孔骤然收缩!宏远!王天浩!
他竭力控制住面部表情,但心跳已经不受控制地加速,血液冲向耳膜。果然!这么快就遇上了?不,不一定是王天浩直接出手,可能是“宏远”旗下或关联的公司、资本。“知味堂”……原来根子在这里!
“秦小姐的意思是?”陈路声音有些发干。
“没什么意思,告诉你一声。”秦思瑶似乎很满意看到他眼中一闪而过的震动,语气依旧平淡,“你那点小生意,现在还不值得人家费大力气。但如果你继续膨胀,或者挡了别人的路,就不好说了。‘宏远’的风格,你应该多少听说过。”她最后这句话,说得意味深长,目光锐利地刺向陈路。
陈路感到一股寒意顺着脊椎爬上来。秦思瑶知道!她知道他和王家的恩怨?还是仅仅从“宏远”对付竞争对手的惯常手段来推测?她今天来,是警告?还是……某种提醒?
“谢谢秦小姐提醒。我会小心的。”陈路稳住心神,沉声回答。
“小心不够。”秦思瑶从精致的皮包里拿出一个牛皮纸信封,递出车窗,“这里面是两份新的供货合同,我另外两个朋友的,要求高,但价格也好。还有一个地址,是新区那边一个新建的国际幼儿园,园长是我留学时的同学,他们对幼儿餐有需求,正在找供应商。你可以去试试。”
陈路接过那个薄薄的信封,感觉重逾千斤。这是机会,也是更深的捆绑,或许是……试探?
“秦小姐,为什么帮我?”陈路终于问出了这个压在心底很久的问题。他不相信天上掉馅饼,尤其是秦思瑶这种精明到骨子里的人。
秦思瑶似乎早就料到他会这么问,嘴角极其轻微地弯了一下,几乎看不见。“我投资我看好的人和事。你踏实,肯干,有底线,最重要的是,”她看了一眼院子里正仰着头好奇看着这边的小女孩,“你有个必须成功的理由。这样的人,不容易垮,也值得拉一把。当然,前提是你能持续提供我想要的价值。”
她顿了顿,目光重新回到陈路脸上,眼神里多了几分深意:“另外,我讨厌‘宏远’那家人做事的风格。看着不爽。这个理由,够吗?”
陈路默然。这个理由,或许比任何利益交换都更真实,也更有秦思瑶的风格。
“合同你看清楚,条款不满意可以谈,但品质不能打折扣。幼儿园那边,提我的名字,但能不能成,看你本事。”秦思瑶说完,升起了车窗,对司机示意了一下。
黑色轿车悄无声息地滑入渐浓的暮色中,留下陈路独自站在院门口,手里攥着那个尚带余温的信封,耳边回响着“宏远”和“知味堂”的名字,以及秦思瑶最后那句“我讨厌‘宏远’那家人做事的风格”。
夕阳彻底沉入远山,小院被朦胧的夜色笼罩。女儿跑过来,抱住他的腿:“爸爸,车车,漂亮。”
陈路回过神,弯腰抱起女儿,将她脸上沾的泥土擦掉。“嗯,漂亮。”他将女儿抱紧,转身走回小院,关上那扇厚重的木门,插好门栓。
门内,是灶台上未熄的炉火,是日益繁忙但充满希望的事业,是他必须守护的女儿。门外,是渐渐降临的夜幕,是已然浮现的、来自过去的狰狞阴影,和秦思瑶那复杂难明的“投资”。
他走到旧书桌前,就着台灯的光,打开那个牛皮纸信封。里面是两份打印规范的供货合同,条款清晰,价格优厚。还有一张便签,上面手写着一个幼儿园的名字、地址、园长姓名和联系电话。
他拿起电话,犹豫了几秒,又放下。今天的信息量太大,他需要时间消化。
他先走到女儿的小床边,哄她睡着。然后,他回到电脑前,打开那个名为“宏远-动向”的文档,在最新一页,用力敲下:
“2006.7.30 知味堂(学生营养餐连锁)疑似与宏远系关联。秦思瑶示警。竞争关系可能升级。需密切关注其市场动作,防范不正当竞争。同时,秦提供新高端客户(2)及国际幼儿园(潜在)机会。动机复杂(投资+厌恶宏远?),需保持警惕,抓住机会。”
保存文档,他靠在椅背上,闭上眼睛。
曝光,带来机遇,也引来窥伺。事业的发展,开始触及更复杂的利益网络。前世的仇人,以商业竞争的面目,再次出现在视野中。而新的盟友(或许只是暂时的),也带着自身的谜团和目的,伸出了手。
2006年的夏天,正在走向最炎热的顶点。而陈路和他的“小院厨房”,也来到了一个关键的岔路口。是继续在相对安全但缓慢的轨道上爬行,还是接受秦思瑶递来的、可能通往更快车道却也暗藏风险的船票?
他没有立刻决定。但他知道,无论选择哪条路,他都必须比之前跑得更快,想得更多,握紧的拳头,更有力。
因为,他身后,女儿均匀的呼吸声,是这个夜晚,最不容有失的底线。
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