第六十一章 樱花瓣里的约定

樱花开始飘落的时节，老巷的砖路上总铺着一层粉白的“花毯”。每天清晨，陈爷爷都会提着扫帚，小心翼翼地把樱花瓣扫到一起，装在竹篮里——这些花瓣是周先生特意嘱咐留着的，说要用来做一件特别的东西。

这天一早，周先生把街坊们都召集到凉棚下，凉棚中间的长桌上摆着几个大瓷盆，里面装着陈爷爷收集的樱花瓣，还有白糖、蜂蜜、玻璃罐等东西。“今天叫大家来，是想一起做樱花酱，”周先生笑着说，“等樱花开败了，咱们还能靠着樱花酱，回味春天的味道。而且，我还有个约定想跟大家一起定下来。”

小宇第一个凑到桌前，好奇地看着瓷盆里的樱花瓣：“周爷爷，樱花酱好吃吗？是不是跟樱花糕一样甜？”周先生点点头，拿起一片樱花瓣：“比樱花糕多了点花香，做好了咱们可以抹面包、泡水喝，还能送给巷外的朋友，让他们也尝尝老巷的春天。”

张婶挽起袖子，拿起一个筛子：“做酱我拿手！先把花瓣筛一遍，把杂质去掉，再用盐水泡一泡，杀杀菌。”李叔则找来几个干净的纱布，帮忙把泡好的樱花瓣沥干水分：“我这纱布是新的，保证干净，做出来的酱也不会坏。”陈爷爷坐在旁边，帮着把白糖分成小份，一边分一边说：“去年我就想做樱花酱，可惜没人搭伙，今年有大家一起，热闹！”

大家分工合作，很快就把樱花瓣处理好了。周先生把沥干的樱花瓣放进瓷盆里，一层花瓣铺一层白糖，用手轻轻按压，让白糖和花瓣充分融合。“这样腌一晚上，明天再倒进锅里熬，加些蜂蜜，熬到浓稠就能装罐了。”周先生一边演示，一边给大家讲解。

小宇也想试试，周先生就抓了一把花瓣和白糖放在小瓷碗里，教他轻轻按压。小宇学得很认真，小手沾满了白糖，还时不时舔一下，引得大家哈哈大笑。小宇妈妈坐在旁边，拿着相机，把这温馨的一幕拍了下来：“等以后小宇长大了，再看这些照片，就能想起咱们一起做樱花酱的日子。”

忙完手里的活，大家坐在凉棚下休息，张婶给每个人端来一杯樱花茶。周先生喝了一口茶，放下杯子说：“其实今天除了做樱花酱，我还有个约定想跟大家说。我想，以后每年樱花季，咱们都一起做一件有纪念意义的事——今年做樱花酱，明年可以做樱花酒，后年可以做樱花手账，把老巷的春天，都留在这些东西里。”

陈爷爷眼睛一亮：“好主意！我可以把每年做的事都记在笔记本里，再贴上当时的照片和樱花瓣，以后翻看的时候，就像又回到了那年的春天。”李叔也点头：“我可以每年做一个小木雕，刻上当年的事，比如今年刻‘樱花酱’，明年刻‘樱花酒’，摆在家里，就是老巷的记忆。”

小宇举起手，大声说：“我也要参加！每年我都要画一幅画，画咱们一起做的事，贴在故事本里！”小宇妈妈笑着说：“我可以帮大家拍照，把每年的热闹都记录下来，做成相册，放在凉棚下，大家随时都能看。”

街坊们你一言我一语，很快就把约定定了下来。周先生拿出一张纸，把大家的想法都记下来，最后说：“那咱们就把这个约定叫做‘樱花瓣里的约定’，每年樱花季，咱们都聚在一起，做一件有纪念意义的事，让老巷的春天，一年比一年热闹，一年比一年难忘。”

第二天一早，大家又来到凉棚下，一起熬樱花酱。周先生把腌好的樱花瓣倒进锅里，小火慢慢熬煮，时不时搅拌一下，防止糊底。樱花瓣在锅里慢慢变软，散发出浓郁的花香，整个老巷都飘着甜甜的香气。小宇和几个小朋友围在锅边，眼睛盯着锅里的樱花酱，不停地问：“周爷爷，什么时候才能好呀？我都闻到香味了！”

熬了大概一个小时，樱花酱终于熬好了，浓稠的酱体呈淡粉色，满是樱花的香气。周先生把樱花酱倒进提前准备好的玻璃罐里，等冷却后再盖上盖子。张婶拿起一罐樱花酱，闻了闻：“真香！比我想象中还要好，以后早上抹面包，肯定好吃。”

大家每人分到一罐樱花酱，小宇抱着自己的罐子，开心地说：“我要把这罐樱花酱留给妈妈，让她也尝尝咱们一起做的味道。”小宇妈妈笑着摸了摸他的头：“妈妈已经尝过啦，和大家一起做的樱花酱，是最甜的味道。”

傍晚时，大家坐在凉棚下，一起品尝刚做好的樱花酱。周先生拿来几片面包，抹上樱花酱，递给每个人。咬一口，面包的松软混合着樱花的香甜，还有蜂蜜的醇厚，让人回味无穷。王伯喝了一口泡了樱花酱的水，笑着说：“这味道真好，以后就算樱花开败了，喝上一口这个，也能想起春天的味道。”

陈爷爷悄悄翻开笔记本，在最新的一页写下：“今日与街坊共做樱花酱，定‘樱花瓣里的约定’。香甜入罐，约定入心，老巷的春天，从此有了牵挂的味道。”写完，他把笔记本合上，看着眼前热闹的街坊们，心里满是温暖。风轻轻吹过，最后几片樱花瓣落在凉棚上，像是在为这个约定祝福。

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