第七十七集 吃冷饮1

杨玉怀把观音草叶采回家后要先进行杂物挑捡再到清水中轻轻漂洗备用。将洗好的叶经过反复搓揉成这种清浓汁后备用。开水烧开后过五分钟再把洗净的观音叶放入水中盖好盖子闷半个小时再用布把叶子过滤出来。林鹏拿来草木灰说这是必不可少的辅料。着草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰也做观音豆腐时起到凝固成型的作用作用类同于平时豆腐里的石膏起催化剂作用。

杨玉环说石花膏有两种形式。这一种是整块的蜜水石花膏本身是用蜜水制作带点甜味，另一种是用刨刀刨成条状这是原味的。招牌四果汤除了石花条还可从一二十种配料中自选四种配料有红豆、芋头、椰果、布丁、水果、芋圆、珍珠、仙草蜜等等。挑好配料浇上蜂蜜加点冰水在炎热的夏季来一碗真是消暑佳品！

龙汉普说石花由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色加水熬煮成汤汁过滤后放在冰箱中冷藏即成胶黏性的石花冻呈透明状似果冻。将石花冻切成块再加点冰水放些糖滴两滴白醋、柠檬汁即是可口的石花冻冰。石花菜是东北角沿海常见的海菜晒干后可以存放很久平常沿海人家都会熬煮来吃因其中含碘量高对所谓的大脖子病很有疗效夏天更有降火气的功用。王惠说还是绿豆汤好喝呀但是我不会做哦？

牛奶、豆浆、馒头、 烧饼、 面包、 卷子、 小笼包、 鸡蛋煎饼、大米粥、牛奶、豆浆、蒸鸡蛋、拌莴笋条、煮花生米、酱牛肉、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、拌黄瓜、豆乳 拌豆芽粉丝、凉拌海白菜这些你随便吃吧？

杨玉环做了蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、黄酒小龙虾、酸菜小龙虾、清炒小龙虾、糟香小龙虾、白灼小龙虾、咖喱龙虾尾、椒盐小龙虾、杨梅酒小龙虾就是不知道大侄女你喜欢吃什么哦？佳瑶说我都行的这样都来一点点呗？

林鹏说这个西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针我经常喝到哦？

晚上杨玉环做了孜然羊肉、鱼头豆腐汤、麻婆豆腐、八仙过海斗罗汉、葱爆海参、西湖龙井、炸酥肉、带子上朝、烤花篮桂鱼、红烧肉、山药牛肉粒、爆炒鱿鱼仔、海鲜蒸蛋、鸡肉土豆饼、鸳鸯鱼头、白切鸡、蒜蓉龙虾鲍鱼粉丝、黄豆焖猪蹄说赶紧吃吧？

林鹏从御药房拿了燕窝、雪蛤油、人参、鹿茸、海参、石斛、灵芝、冬虫夏草、蜂蜜、阿胶、银耳来到食为天说婶子这是你们拿来滋补身体的。

民乐队二胡、板胡、革胡、马头琴、艾捷克、京胡、中胡、高胡、笙、芦笙、排笙、葫芦丝、笛、管子、巴乌、埙、唢呐、箫、、琵琶、筝、扬琴、七弦琴、热瓦普、冬不拉、阮、柳琴、三弦、月琴、弹布尔、大鼓、碰铃、缸鼓、定音缸鼓、铜鼓、大锣小锣、小鼓、排鼓、达卜手鼓、大钹就开始演奏起来了。

林鹏看见了说这个是疯人酒、佛笑酒和寒冰烧呀我在我爷爷留下的书本上记着哦？林佳瑶说米酒头、二锅头、女儿红、五加皮、绍兴酒、竹叶青、花雕酒、五粮液、茅台、泸州特曲、牛栏山、二锅头、汾酒、洋河大曲还有剑南春。

龙汉普说我们那是春听鸟声，夏听蝉声,秋听虫声,冬听雪声,白昼听棋声,月下听箫声,山中听松风声,水际听摇橹声哦？夏大厨走进来说他老人家却是个有底线心地善良的人？是个不重外表不为外物所动的人是个有坚持有分寸的人？是个为了友情不计得失的人是个无论何事都能淡然面对的人。这也是位有担当有才气有傲骨的爷！

杨玉环的炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、 烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、熏、卷、拔丝、酱汁、风干的手艺没的说堪称国宝级御厨呀？江于力说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜、淮扬菜、本帮菜就没有我姥爷不会做的哦？

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