第265章 特产

史欣蔓当时正在调配一种新的、用凡国特产的、一种带着淡淡果酸味的灵果熬制的、适合搭配海鲜类涮品的蘸料，听到沈若涵的疑问，头也没抬，只是淡淡地说了一句，声音不大，却带着一种如同在陈述一个她早已看透的事实般的、笃定而从容的语气，仿佛在那些在蓝星上购买的、关于市场和商业的书籍中，在那些在皇城的大街小巷中行走和观察的、属于她的日日夜夜中，她早已将这座城池的肌理和脉络，看得清清楚楚，明明白白：“城北的人，虽然穷，但他们不是不吃火锅，只是吃不起贵的。我们可以做一种便宜的、份量小一些的、一人食的火锅，用那些在城中不太受欢迎、但味道并不差的、便宜的食材，把价格降下来，让那些在城北讨生活的人，也能在累了、冷了的时候，花上几个铜板，坐下来，吃上一碗热腾腾的、带着油水的、能让他们从心底里暖和起来的吃食。他们虽然穷，但他们的钱，也是钱，而且，他们的人数，比城东和城西的那些富人，多得多。”

她将这个想法，在蓝星上那种叫做“快餐”和“标准化”的经营理念中，找到了实现的路径和方式。她设计了一种小型的、单人使用的陶锅，比正常的火锅小了好几圈，刚好够一个人吃，底下用一小块在蓝星上购买的、叫做“固体酒精”的东西加热，在那些在城北的巷子中，在那些简陋的、甚至没有几张像样的桌椅的小店中，在那些在冬日的寒风中缩着脖子、搓着手、在门口排着队的、穿着打满补丁的衣裳的、属于皇城最底层的百姓面前，那些在小小的陶锅中翻滚的、热气腾腾的、带着油水和香料气息的汤底，以及那些在汤中沉浮的、切成薄片的、便宜的猪杂和鸭血，以及那些在蓝星上被叫做“粉丝”的、用绿豆淀粉制成的、在吸收了汤汁之后变得透明而滑溜的、在口中咀嚼时带着一种独特的、属于淀粉的弹性和满足的、细长的条状物，在那些在城北的巷子中，在那些在风中摇曳的、昏黄的灯光下，在那些在寒风中，在那些被生活压弯了腰的、却依然在努力地活着的人们面前，在那些小小的陶锅中，在那些升腾的、白茫茫的热气中，在那些在冬日的夜晚，在城北的巷子中，在那些属于最底层的人间烟火气中，升腾起了一片属于“素衣火锅”的、新的、更广阔的天空。

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