第九十五章 熟不拘礼

李兰莞尔一笑答：“他考入清华大学那年我读小学四年级，老师以他为荣，常讲他勤奋学习的小故事，说他放晚学回家，边走路边背书，把白天所学的知识回忆消化，打疙瘩的地方就拿出书来对照；他不耻下问，课堂上常举手提问，下课时及自修课总会提出一些问题，老师解答的时候，同学们也跟着受益，他特别注重锻炼身体，他常说，身体好才有精力勤奋读书，身体不好学习也没了兴趣。” 他的学习技巧也感染了我，第二年暑假中他回原籍度假，老师还把他请来给我们上了生动的一课，我还代表学生给他献了鲜花，还互相握手。从此他勤奋好学的形象一直印在我脑海中。

讲完李兰话锋一转又说：“可如今已二十多年未见，况且都是十八变的时期，就是见了也不认识了。”

方颖风雅说： 可是基本轮廓是不会变的，有些小时候见了，到老时还认识，你们见面后肯定别有情趣。

李兰似乎闻到了一种特殊气味，她的脸有些微热而绯红。

选菜时方颖专选高档菜，李兰提议：“像他们这种高级白领，什么样的名贵菜没有吃过，他们反而喜欢上农家菜，如今流行农家乐就是这个道理。再说烧高档菜我也没太多经验，万一烧坏了反而花钱不讨美，你还是多买些家常菜，本帮菜，我烧这些菜才是拿手好戏，他也会喜欢。再说他是你的学生，不必特别隆重招待，本帮菜招待才显得格外亲。”

方颖喜出望外赞：“李兰，还是你想得周到，照你的办。”

选好菜后，俩人喊上小丽匆匆回家。

傍晚五点钟，李兰已准备好了菜。五点半左右，周伟如约而至。他给老师买来了礼品。方颖介绍二人认识。二位握手，却不约而同呆住了，好一会才不约而同说：“原来是你。”

方颖及胡平也发呆不约而同问：“难道最近你俩已见过面？”

周伟与李兰笑吟吟……握了好一会手才松开。

既然是熟人已没有了拘束，熟不拘礼，李兰推了推出神的小丽嘱咐：

“小丽，快叫伯伯。”

小丽毫无陌生感亲切热诚喊：周伯伯！周伟爽快地答应：哎！

开席了，李兰进厨房先是端出了五碟不同颜色不同味道的冷菜，有清水虾、脆膳、五香猪舌、腌黄瓜、油焖金针菇。喝的是饮料及葡萄酒。

周伟边吃边赞：“这脆膳一般大饭店中才有，在家乡读书时我没进过大饭店，在外面也难吃到，因而今天还是第一次吃到，色泽亮丽，入口爽脆，真好吃。”

小丽小人老头说：“周伯伯，你喜欢吃就多吃点。” 周伟也毫不客气一连吃了几段。

接着一一尝遍。每吃一道菜就微笑着点头。

接着是热菜，第一道是水晶虾仁；第二道是椒盐排骨；周伟不禁问：“这椒盐排骨色泽金黄，外焦里嫩，口味鲜香真好吃，怎么做？”

李兰说：要购买肋排，1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

第三道是太湖三白。周伟盯着太湖三白说：＂这是什么菜？

李兰答：＂这是地道的家乡菜，太湖三白。

周伟说：＂小时候没吃过这菜，到外面后也吃不到，因此我还未吃过，这怎样做？

李兰介绍：

“1、臭豆腐切成小块，垫沙锅底。2、白鱼切片，白虾、银鱼整齐摆放在臭豆腐上，加入鸡汤、绍酒上中火煲制。3、再加精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。”

周伟吃着赞：“奇嫩异常、细腻透顶、鲜美无比，正宗地道的家乡菜，真好吃。多吃了鲜得连眉毛也要掉。”

后面是三道素菜，蘑菇豆腐，糖醋山药，芝麻菠菜，外加一道汤。

吃着周伟又叫了起来：“这菠菜虽普通，可炒得也太好吃了，我走南闯北还是第一次吃到这么好吃的菠菜，你是怎么做的？”

李兰微笑答：“很简单，把菠菜洗净，放入加了少许盐的沸水中汆烫至熟，捞 出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；略挤去水分，放进大碗；把芝麻仁用小

火慢慢煸炒，炒至颜色金黄，冷却捣碎备用；把枸杞子用温水略泡，冲洗干净；然后把菠菜抖散，加入盐、加入糖、加入香油，拌匀；最后加入熟芝麻，加入枸杞，拌匀即可。”

周伟又大叫：“这汤的颜色太漂亮了，太好吃了，鲜而不肥。”

李兰又介绍：“把筒子骨熬汤，加上开洋、蘑菇、香菇、红白圆子（加蛋白的鱼圆、加蛋黄的肉圆）鹌鹑蛋、豆苗，五颜六色当然好看好吃了。”

每吃一道菜李兰都作了介绍，大家听得入耳吃得开心。酒过三巡，方颖再也忍不住了，好奇地问：“最近你们为什么会见过面？”

原来二个月前，李兰到公司去报到，踏着自行车在慢车道赶路，突然见到前面有一个老太跌倒，过路人怕老人讹诈，都不愿意去搀，李兰当时也犹豫了，可是转瞬另一种想法占据了她的脑子，救人如救火，只要能救她，就是被诬赖也值了，于是她毫不犹豫去搀。出乎意料走近了一看老大娘竟晕倒了，要迅速送医院，她正想拦车时，旁边快车道上瞬间停下了一辆崭新的车，李兰也不懂什么车，走下来一个四十多岁的中年男子，他老练地拿出了手机把老太跌倒在人行道上的实况拍了视频，还把李兰停在慢车道边上的自行车也拍摄了录像，然后两人齐心协力把老太抬上了车，急速送到医院。中年男子付了钱后医院进行抢救。原来老太得的是急性心肌梗死，幸亏送医院及时才保住了一条命。护士当着众人的面从老太袋中掏出了一本小硬面本，上面记有亲人的电话号码，护士打了电话，半个小时后老太的儿子及女儿赶到。女儿赶到后就先发制人，错误引导说：“妈，一定是有人撞了你吧，是谁？我们要她赔偿，住院费营养费误工费都得让她付。”

下面麻烦可大了。

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