第五章 制作杂酱

在一个不知名的街道上，有一家名为“满溢”的小首饰店，它坐落在街角处，店面不大，却吸引了众多顾客前来光顾。

周继红路过唐明阳的摊位，闻到了一股诱人的香味。

她被这股香味深深吸引，不由自主地走了过来。

摊位面前弥漫着一种独特的香味，让人感到心旷神怡。

周继红寻香而至，发现香味来自于柜台里的一串手工制作的项链。项链上镶嵌着一颗颗璀璨的宝石，闪烁着迷人的光芒。

她被这串项链的美丽所打动，立刻点了一份。

过了一会儿，唐明阳端着一份热气腾腾的杂酱面来到了周继红的面前。

唐明阳他微笑着说道。

“您好，这是您点的杂酱面。我们家的面条都是手工制作，口感非常爽滑劲道，希望您能喜欢。”

周继红拿起筷子，挑起了一根面条。

面条光滑细腻，入口即化，让她感到十分惊喜。

她又尝了一口杂酱，肉香扑鼻，味道浓郁，让她欲罢不能。

她一边吃着面条，一边欣赏着项链，心中充满了愉悦和满足。

这时，唐明阳又听到了再来一分的声音。

他转身一看，原来是另一位顾客在点面条。

他端着一碗新的杂酱面从周继红旁边经过，周继红忍不住说道。

“小老板，你家的面条真的是爽滑劲道，还有这个杂酱，真的肉香扑鼻。你家的杂酱面，真的好吃到不摆了。”

唐明阳听到周继红的夸赞，心中十分高兴。他笑着说道。

“谢谢您的夸奖，我们家的杂酱面是用特制的豆瓣酱和新鲜的猪肉制作而成的，所以味道才会这么好。我很高兴您能喜欢我们家的面条。”

旁边的顾客听到了周继红和唐明的对话，也纷纷点了一碗杂酱面。

他们一边吃着面条，一边聊天，气氛十分融洽。

周继红看着摊位这里热闹的景象，心中感到无比温暖。

她觉得这家摊位虽然不大，却充满了温馨和人情味。

周继红吃完了面条，放下了筷子。她擦拭了一下嘴角，然后对着唐明阳说道。

“小老板，你家的杂酱面真的是太好吃了，我明天早上还来！”

唐明阳听到周继红的话，心中充满了喜悦。他笑着说道。

“谢谢您的支持，我们家的杂酱面是每天早上现做现卖的，如果您明天早上还来，我一定给您留一份。”

周继红离开了“香满溢”的摊位，心中充满了感慨。

她觉得这家摊位虽然不起眼，却有着独特的魅力。

她决定以后常来这里，品尝着美味的杂酱面，感受这里温馨的氛围。

唐明阳一直忙到早上九点多，才等到最后一个顾客吃完了最后一碗杂酱面。

他收拾好桌椅板凳，准备骑着三轮车回家。

此时的他，已经累得直不起腰来，汗水一滴滴地从额头上滑落，但他的脸上却洋溢着幸福的笑容。

在回去的路上，唐明阳的系统开始计算今天早上有多少人来他这里吃饭。

他闭上眼睛，静静地听着系统的提示音，脑海中浮现出一幅幅顾客们满意的笑脸。

唐明阳他听到系统说道。

“今天一共有 100名客人，其中有 100名新客人。”

他的心中充满了喜悦和自豪，这些客人都是他的第一批忠实粉丝，他们对他的杂酱面赞不绝口。

系统继续提示。

“客人满意度在 78%，新客人奖励 78元，老客人奖励 39元。”

听到这里，唐明阳的脸上露出了一丝失望。

他知道，客人的满意度不高，这让他感到有些沮丧。他默默地对自己说道。

“一定要改进自己的手艺，让顾客们更加满意。”

系统最后提示。

“恭喜宿主新客人获得 100×78=7800（元），老客人获得 0×39=0（元），7800+0=7800（元），今天一共获得奖励 7800元。”

听到这个数字，唐明的脸上露出了难以置信的表情。

他没有想到，自己第一天摆摊就能够赚到这么多钱。

他深深地吸了一口气，感觉自己的努力终于得到了回报。

回到家中，唐明疲惫地躺在床上。虽然今天非常累，但是他的心中却充满了希望和动力。

他知道，只要他坚持下去，不断改进自己的手艺，他的生意一定会越来越好。

他相信，总有一天，他会成为这个城市最受欢迎的杂酱面摊主。

想着想着，唐明带着微笑进入了梦乡。

唐明骑着那辆破旧的三轮摆摊车，缓缓地驶入居住的小区。

他已经在这个小区很多年，每天起早贪黑，为了生计奔波劳累。

尽管生活艰辛，但他从未放弃过对美好生活的向往。

他今天只卖 100碗面，这是他为自己设定的目标。今天二两杂酱面 15元一碗，卖了 70碗；三两杂酱面 18元一碗，卖了 30碗，总共卖了1590元。

虽然收入不算多，但对于唐明阳来说，已经足够他维持生计了。

摆摊结束后，唐明阳简单收拾了一下，就匆匆下楼了。

他骑着他心爱的小电驴子，来到了附近的菜市场。

这是他以后每天必来的地方了，因为他需要采购新鲜的食材，为第二天的生意做准备。

到了青龙菜市场，唐明阳把车停好，带上他的安全帽，走进了菜市场。

这里是他熟悉的地方，就像他已经在这里买了多年的菜一样。

他熟练地走到卖肉的摊位前，挑了一块好位置的肉，对老板说道。

“老板，这个位置来 35斤。”

老板看到唐明阳来了，热情地打着招呼，就感觉唐明阳是他的老顾客一样的话。

唐明阳买了一些猪肉回去，准备做杂酱。

今天出摊的时候，杂酱已经卖完了，他必须抓紧时间准备明天的食材。

买完肉后，唐明阳又来到了附近卖菜的摊位上。他认真地挑选着空心菜，确保每一根都是新鲜嫩绿的。

空心菜是唐明阳最喜欢的蔬菜之一，他觉得空心菜有一种独特的清香，能让他回忆起小时候在农村的日子。

挑完菜后，唐明阳把买来的肉和菜放在电驴子前面的篮子里。他骑着电驴子，心情格外愉快，仿佛闻到了家里飘出的饭菜香。

回到家里，他把菜和肉放在餐桌上，然后走进厨房，拿了一个漏盆，准备处理空心菜不要的部分。

唐明阳仔细地把空心菜的根部和老叶子摘掉，只留下最嫩的部分。他觉得这是对食物的尊重，也是对自己的一种犒赏。

处理完空心菜后，唐明阳把餐桌上的垃圾收拾起来，重新擦干净餐桌。

他是一个爱干净的人，他觉得整洁的环境能让人心情愉悦。

把肉拿到厨房，开始忙碌起来。

他熟练地将肉切成肉末，感受到刀在案板上的节奏和力量。

然后，他把锅放在燃气灶上，点燃火焰，感受到那温暖的火焰舔着锅底。他把切好的肉末放进锅里，加入清水，看着肉末在水中翻滚，仿佛是一群小生灵在嬉戏。

接着，唐明阳加入料酒、老姜、大葱、洋葱、八角山奈、桂皮、香叶，这些调料散发着诱人的香气，让他的味蕾开始活跃起来。

他慢慢地熬煮着，小心翼翼地搅拌着，仿佛在呵护着一个珍贵的宝藏。

锅里的水渐渐干了，只剩下猪肉末和油，那诱人的香气扑鼻而来，让他的口水都快流出来了。

然后，唐明阳把剁碎的姜蒜末加入锅中，那辛辣的味道让他的眼睛微微眯了起来。

他翻炒着，炒出了姜蒜的香味，仿佛是一首美妙的交响乐。

接着，他加入了郫县豆瓣，那豆瓣酱的红色像一抹艳丽的晚霞，让他的心也跟着荡漾起来。

他小心地翻炒着，不让豆瓣酱糊锅，仿佛在呵护着一朵娇嫩的花朵。当豆瓣酱的生味炒掉后，他加入了一勺甜面酱，那甜面酱的味道让他想起了小时候的记忆，那是妈妈做的饭菜的味道。

他加了一点点盐和鸡精，然后炒均匀。每一次翻炒，他都能感受到自己的情感在其中流淌。

这道菜不仅仅是一道菜，更是他对客人们的爱和关怀。

他想让他们品尝到这道美味的菜肴，感受到他的心意。

然后，唐明阳把炒好的肉末倒进不锈钢盆里，让它凉下来。

他的心情也渐渐平静下来，仿佛这道菜已经完成了它的使命。

他把杂酱装到保温桶里，准备明天出摊用。

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