第五十七章，分两步搞钱

曹操淡淡一笑，“钱。”

“还是钱？”彪子看着曹操。

曹操点点头，“对，还是钱。而且，我们可以让厨子议价。”

曹江问：“议价，工资还能议价？”

曹操笑着看向大家：“难道厨子还嫌挣的钱多吗？”

邹春梅似乎明白些味儿来，“老曹，你是说，对于有水平的厨子，他们的工资可以议价，对吧？”

“对，我让厨子自己开价，他要多少都没关系，只要值得。”

说着，曹操又啜了一口茶，“毕竟顾客来饭店，就是奔着好吃来的。饭菜好，是一个饭店的立身之本。”

见曹操放下茶杯，邹春梅立刻接过去，又给他续上水。

紧挨着曹操坐下，邹春梅问道：“可那些厨子如果乱开价怎么办？我们怎么知道哪个厨子水平高，哪个厨子做什么菜好吃？”

“先试菜，再试用。”曹操看着邹春梅：“你的水平，就是一个标尺。”

“你带着人试菜、试吃，如果达不到你这水平的，白给咱们都不要。咱们饭店不养一个混子。”

“如果试菜后，觉得水平可以，就留下来，在岗位上试用一个月。”

“这一个月下来，他做的菜如果适合我们饭店，那就留下来成为固定工。”

曹江又问：“那这一个月，我们怎么能试出来，他到底适不适合我们饭店，我们也不能天天盯着他们吧？”

“就像春城饭店，那些大厨肯定有水平，可就是不好好完活。”

曹操又吐出两个字：“顾客。”

“这一个月，我们不做更多的评价，只对他的菜征求顾客意见，由顾客给他打分。”

“在这上面，我们就遵照一个原则，‘顾客有多喜欢’，不论什么菜，也不管他说多么正宗，只看顾客是否喜欢。”

又对邹春梅道：“有你在试菜时把的第一关，一般情况下，都差不了。”

“然后你再根据你姥爷教你的厨艺，制定一个评分标准。一个月下来，低于这个标准的走人，达到这个标准的留下。”

“这样筛选下来，还愁找不到好厨子么？”

“老曹！”

邹春梅一把抓住曹操的胳膊，也不顾旁边两人的目光，激动地摇晃着。

“这办法太好了。那样，每个厨子都是货真价实的，而且，做的菜都好吃，还能和他们的收入挂钩。他们就得拿出真本事来，使劲干活，这就解决了国营饭店混日子的问题。”

“这办法简直太绝了，老曹，真有你的。”

邹春梅一边说着，一边摇晃着，眼里更是放着光。

如果不是顾及旁边的两人，邹春梅恨不得扑上去，狠狠地亲老曹一顿不可。

彪子也彻底明白了，赞道：“卧槽，老曹，你这脑子，真几把牛逼。”

曹江满脸的兴奋：“这样一来，厨子就必须对自己的菜负责，还得想办法讨好顾客。再加上服务员的热情，咱们的饭店要想不火都难。”

“干，干了，咱们干了。”

说到最后，曹江使劲拍着桌子。

不料，曹操却摇了摇头，“现在还不行，我们还差点钱。”

一说到这，大家顿时没了声音。

以老曹手里的四十来万，虽然看起来不少，可距离开一个大饭店，却有很大的差距。

邹春梅想了想道：“就算我们再去借、去凑，可开一个春城饭店那么大的，估计还差不少。”

又看向曹操道：“要不，我们先开个小一点的，等挣了钱，再扩大？”

彪子点头，“是啊，老曹，咱们这些钱，开上一个小馆子，绰绰有余，等赚了钱，咱们再开大的。”

曹江也道：“像春城饭店那样大的饭店，光租房子就要几十万，还要装修，买设备，雇人，买原材料，没有一百多万，肯定下不来。”

“再怎么凑，以咱们的实力，恐怕一时半会儿也凑不够。”

“梅姐说的也对，先开一个小馆子，慢慢攒钱再开大的。”

曹操摇头：“等我们攒够了钱，那时候市面上可能就不止一家那样的大饭店了。”

“像春城饭店这样明显的商机，不只我们看到了，很多人同样有这个心思。”

“现在，就是谁先干起来的问题。如果，在我们之前有人先干起来，那时我们就成了跟风的，吃不到最丰厚的利润，最好的机会就失去了。”

见三人皱着眉头，又点头又摇头的，曹操就道：“这是第二个问题，我们怎么尽快搞到钱。”

三个人看着曹操，几乎异口同声地问：“你有什么好办法？”

经过这两天的事情，他们已经不把曹操当‘弟弟’看待，俨然，已经成为大家的领袖。

他们知道，在曹操体内，不仅装着一个古代的高级灵魂，又兼有现代人的知识和思维。

他的观点和看法，总是高屋建瓴，既有高度又有深度。

同时，大家对曹操的决策，开始习惯性地产生了依赖。

曹操看着大家，缓缓说道：“这需要一个月左右的时间，分两步走。”

“第一步，我们先拿下贵阳路的服装床子，用这三个床子，进上一批应季的服装，快速卖出去。”

又问曹江道：“一般摊位上的服装，利润是什么水平？”

曹江答道：“我和我那哥们儿去广州进货时，十几块钱的，回来买五六十；三四十块钱的，都卖一百多，全是翻两番的赚。”

彪子张大嘴巴，“卧槽，这么赚钱？”

曹江道：“那还是二手货呢。我知道广州有几个进货更便宜的地方，都是一样的货，差价更厉害。”

说到自己熟悉的领域，曹江不免有些得意。

曹操点点头，又问：“我们一个床子进上十万的货，只加价50%，一个月之内把全部卖出去，有没有把握？”

曹江立刻道：“50%，肯定没问题，我们翻一番都行，没必要那么便宜。”

曹操摇摇头，“薄利多销，周转要快，我们不压货。赚钱的机会多的是，不要太贪，给贩子们留点利润。”

“那些倒腾服装的贩子，他们有钱赚，就会都来进货，我们岂不就赚的更多。”

曹江顿时明白了，“你说的对，咱们就等于做批发，赚快钱。”

彪子在一旁不住地点头，也懂了其中的道理。

“太好了。”邹春梅一边说着，一边将崇拜的目光覆盖在曹操的脸上。

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