第一百二十四集 捡漏1

林德阳在厨房把老菜比如一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木须肉、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、金虾球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等特色菜都给做了一遍？

林鹏准备原料大豆油、熟猪油、菜籽油、熟牛油、葱段、姜片、蒜、香菜、洋葱、干辣椒、豆瓣酱、花雕酒、冰糖、醪糟、豆豉、红花椒、牛肉香精、鸡肉香精。

林鹏准备香料草果、木香、香砂、砂仁、草蔻、毕拔、丁香、白蔻、白芷、山奈、香果、干姜、小茴、肉果、甘草、桂皮、桂丁、香草、桃枝子、毛桃、花椒、八角、香叶、孜然、当归、党参、陈皮。

林鹏将香料用花雕酒将香料泡三小时沥干打成粉末备用。将辣椒用开水煮软打碎制成糍粑辣椒和红油豆瓣酱剁细备用。入锅倒入色拉油，熟猪油，菜籽油，熟牛油，烧制五成热，下锅葱段，姜片，蒜子，香菜，洋葱小火炸干捞出。然后下入糍粑辣椒，红油豆瓣酱熬出香味再放入香料粉熬片刻放入冰糖，醪糟，豆豉，红花椒再熬片刻最后放入牛肉香精，鸡肉香精搅拌均匀关火密封二天小时即可使用。

于力和佳瑶带林鹏来到古玩市场说今儿我们去捡漏呀？林鹏说你哥我也不懂呀？于力说这里面的规矩就是买定离手不退不换？佳瑶说那就是你打眼了也不能退换只能自认倒霉吧？于力说旧货市场市场分为地摊区、古建房区、古典家具区、现代收藏区、石雕石刻区、餐饮服务区等六个经营区。主营古旧物品、工艺品、收藏品、装饰品，年成交额达数亿元。

佳瑶说这里经营的主要物品有仿古家具，文房四宝、古籍字画、旧书刊、玛瑙玉翠、陶瓷、中外钱币、竹木骨雕、皮影脸谱、佛教信物、民族服装服饰等。市场是藏品展示的窗口，藏家交流的平台，藏友淘宝的乐园。市场是中国最大的民间工艺品集散地。有衡水的鼻烟壶、杨柳青的年画、江苏的绣品、东阳的木雕、曲阳的石雕石刻、山东的皮影、江西的瓷器和水晶饰品、宜兴的紫砂、陕西的青铜器、云南的服饰、西藏的佛教用品、新疆的白玉、台湾的交趾陶等。这些不同民间特色的工艺品从中国各地汇聚潘家园又从这里销往中国各地和世界。

林鹏说我爷爷对仿古家具、古籍字画、玛瑙玉石、陶瓷、中外钱币、宗教用品、民族服饰等等吧都有研究呀所以我也会点吧？林鹏站在摊位上看见了清代仿画说这个不错呀我要了？

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