第十二章 船上的盛宴

拜别过村长等人及四美，指导及传授一些本领给肖恩和鲁特之后，他们就要离开郁南岛。

两天后，帆船悠悠离开港口，一行人带着水龙珠又回到海上，再投入那深蓝色的怀抱。

海钓对于这一行人来说，是最有趣的，打发时间的，最好的游戏。况且，他们有厨艺高明的铁扇公子同行。

海洋的宝物取之不尽。

今天，捉到了许多软体动物，铁扇公子要办一场盛宴亏待他的朋友。

章鱼，鱿鱼，墨鱼……

“把这个短蛸，用冰水浸泡以后，一直搅拌一直搅拌，就会搅拌成这样的一颗章鱼花。”邓獠忌一边向徒弟们比划手中小只的章鱼适合做什么样的料理，一边说这种章鱼的口感特别脆。

“墨鱼，又叫乌贼，还有个名字叫花枝。”邓老师的学问真广，拿起一个墨鱼又跟徒弟们侃侃而谈。

“乌贼最显著的特点是背部里面有一块骨头，叫海螵蛸，是可以入药的。“邓老师一边说，一边用刀划开墨鱼的背，把海螵蛸取了出来，顺便敲了敲，发出”啯啯”的响声。

“这个跟墨鱼长得很像的是鱿鱼，区别是它没有骨头。它现在浑身还闪闪发亮的，这是鉴别鱿鱼新鲜程度的一个办法。”说完墨鱼，轮到介绍鱿鱼。

“像这两种呢，都是鱿鱼，分别叫大管和小管。”邓老师左右手分别抓起两个鱿鱼。

“大管的做法呢？一般都是整个拿去油焗，焗完了以后再来剪，再来切。”邓老师讲得徒弟们的喉咙开始振抖。

“至于小管，白灼，酱油水蘸，甚至用来做锅贴，然后要带墨汁一起吃，非常的香啊。”邓老师对吃的体验非常多。

利伊娃正在接受邓獠忌的指导，在制一道酱。她把蒜拍了，添了一点沙茶酱，一点酱油，再给了一点白糖，放在高压锅里压二十五分钟就好。

齐卫要做的是一道“生焗水晶管”。他先把鱿鱼开了个口子，将里面的“剑”取了出来，再把姜切成粗一点的长条，均匀地铺在砂锅底，再把大管码在姜条上面，接着淋上麻油，盖上盖子先放火上焗十分钟。焗到大管的身体泛起白色，淋上少许酱油，放上一点九层塔，再盖回盖子，在盖子外面撒上白兰地，再焗五分钟就大功告成。

邓獠忌要利伽罗做的是一道白芦笋生炒小章鱼。锅烧热放入底油，油温升至六到七成热，倒入章鱼拉一下油。

“这一步是为了让章鱼更脆嫩。”邓老师回答学生利伽罗的提问。

拉了油之后，利伽罗把葱姜蒜头倒入锅，炝一下锅。接着放入白芦笋，红菜椒，章鱼。下盐、糖、蚝油，大火翻炒几遍。最后勾了一个芡搞定。

邓老师亲自做了两道菜。

第一个是烟熏墨鱼。他先把墨鱼头放到汤里，加点料酒，再挑了一点盐到汤里调一点味；待汤面泛起烟，就把墨鱼的身体放下去，把火关小让他慢慢泡，泡到定了型就捞出来。

接着在锅里面贴一张纸，然后倒入红糖，让香味更特殊一点。

当锅冒黄烟的时候，就放一个篦子进去，篦子上面要刷一点麻油，再将墨鱼放上，把锅盖盖上。到熏得差不多的时候，将锅拉起来，让烟下沉，然后浇一点麻油在墨鱼身上，防止它的颜色变深。

熏好的墨鱼，全身泛着蜜糖色的金亮，非常好看。

第二个是开胃的小墨鱼酸汤，他先把木耳，芽菜，椰菜，黄瓜条炒好，加入两勺秘制的酸汤，然后再加一点点白醋增加它的酸度，混合好之后把菜都捞出来盛入碗中。

接着把小墨鱼放入汤里，氽两分钟，两分钟到后把墨鱼仔捞起来跟菜配好。剩下的汤里面勾一点一点薄芡。

汤倒入碗中，再撒上蒜蓉、葱花、红椒、柠檬片、藤椒，最后泼一下热油。“刺啦”一声，香味四溢。

欢乐的时光，美味的派对，这四名快乐的人。

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