乌镇之姑嫂饼的传说

乌镇之姑嫂饼的传说

有一次，去乌镇那里游玩，到了响午时，感到饿了，想买点东西吃，在路过一家店铺前，看到一种饼子，类似棋子饼，比棋子饼大一点点。买了一些，尝了尝，发现油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，就问卖饼子的老板：这是什么饼？这般的美味。

老板说：这是姑嫂饼，你可不要小瞧这种饼子，它可大有来历。

我没有想到一个小饼子也有它的来历，便好奇地问：老板，它有什么来历，麻烦你给讲一讲。

老板接着说：这种饼子，在乌镇里已有几百年历史了，它是这里的传统名吃，民间里还有专门的姑嫂饼民谣来传唱，那首民谣就是“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”说完这些，接着，又给我讲了一个关于姑嫂饼的传说。

传说，在很久以前，乌镇这里，有一户姓张的人家，由于无法考证主家的名字，我们暂且称他为老张。老张在乌镇临河的地方开了一家叫“天顺”的糕饼店。老张家里本来就比较穷，做生意也没有多少本钱，卖的糕点也比较单一，也难拉到顾客，所以生意比较冷静，很难养家糊口。

又过了几年，老张的媳妇生下一男一女。眼看一大家子人连温饱都不能解决。老张的媳妇就劝老张改行，做其它的生意。老张犹豫再三，觉得这个生意既然做了，就不能轻易放弃，再想想办法，说不定会有起色。

这天，老张去山里面散心，来到一间破屋子里面，觉得肚子饿了，就想进去讨吃的。来到屋子里面，看到里面有一个小孩子在玩耍，就问：孩子，你家的大人呢？

小孩说：这屋子里面就我一个人，没有其他人。

老张发现这个孩子屁股后面居然长着一条毛茸茸的尾巴，知道它不是常人，觉得很害怕，便要转身离去。

那个孩子就说道：你不要害怕，我是这山里的精灵。

老张惊道：你不会来伤害我吗？

那小精灵又说：我们精灵是和山里的厉鬼是不一样的，厉鬼这东西，是专干坏事，人要是碰到它，就会被它害死。我们精灵，是吸取了日月精华，时间长了，就成了精灵，精灵只会帮助人，不会害人的。

听到小精灵这般解释，老张才放下心来，说：既然你能帮助人，现在我饿了，能不能帮我找些吃的，来填饱肚子啊？

小精灵笑了笑说：这个好办，马上就能让你有吃的了。说着，只见得他手里冒出来一些白气，白气过后，他的手里多出来一些小饼子，然后递给老张。

老张接过那些小饼子，放在嘴巴里尝了尝，觉得甚是美味可口，就想着回到家里，也能做出这样美味可口的小饼子，就向小精灵讨教这种小饼子的做法。小精灵就把这种饼子的做法一五一十的告诉了老张，并叮嘱老张，这种饼子是仙界之物，非人间的食物，且莫让更多的人知道了做饼子的方法，否则，这种饼子做出来，就不再美味可口，更甚至会给老张带来灾祸。

老张点头答应，向小精灵承诺不会把这个做饼的方法涉露出去。老张回去后，就开始做起来这种小饼子，由于美味可口，风味独特，很快生意就好起来了。

这期间，有很多人向老张学习这种饼子的做法，都被老张拒绝了。又过了几年，他的一双儿女都长大了，儿子娶了一个美貌的媳妇，女儿也说好了婆家，就等嫁过去了。

不过，老张为了信守对精灵的承诺，在儿子结婚以后，就打定主意：一定要保住小酥饼配料，及制作方法的秘密。不能涉露给外人，考虑到女儿总是要出嫁，媳妇常留家，所以，制饼秘绝只传儿子媳妇，不传女儿。

老张的女儿看到老张只把制作饼子的方法教给哥和嫂子，顿生妒意。

有一天，老张的女儿看到嫂子正在配料，再看看外面的天快要下雨了，就对她说：嫂子，外面要下雨了，你洗好的衣服还在外面晒着呢，再不收，就被雨淋了。老张的儿媳妇一听，就连忙往外跑收衣服去了。老张的女儿看到嫂子被自己支走了，心里很高兴，就往配料里撒了一把盐，拌了拌，狠狠地说：“嫂子，看你还能配得出好料，到时候，做出来的饼子难吃，砸了生意，看阿爹怎么收拾你！”

谁知等饼子做出来以后，客户尝了尝，发现既香又甜，甜中带咸，还有点椒盐味，十分可口，顿时，来买饼的客户更多起来。

老张觉得这次出锅的饼子很不寻常，就来查这个事情，才知道是自家女儿捣的鬼，却歪打正着办成了好事情。通过这件事情后，老张一改初衷，决定让女儿也参加配料制作，并借题发挥，将这种饼子取名为“姑嫂饼”，对外说是他家女儿和阿嫂两个合作配料制成的。这种姑嫂饼在乌镇很快就受欢迎起来。老张的店越开越大，在乌镇其它的地方也开起了分店，姑娘阿嫂同心协力制作姑嫂饼，使这种点心流传至今不衰，并成为了乌镇远近扬名的特产之一。

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