第十四章 涮火锅

程宣双手接过盒子放在桌上，对江南景行了个礼：“多谢江公子的祝贺，本来今天只是请你吃顿饭，这下又欠你良多了。”

“姑娘何出此言，”江南景也笑着回了个礼，“我以为我们经历这许多，已然算是朋友了，那给朋友送些小物件也是应当的，姑娘不必挂怀。”

“行，快进屋，里面暖和。我们刚搬来还没买茶叶，小珍你倒些热糖水来。再等一会就开饭，保证是你们没见过的菜品。”再谢下去反而显得自己扭捏了，程宣将人招呼进屋就去厨房忙活。

江南景坐在正厅环顾四周，思绪万千。房子是小了些简陋了些，好在干净舒适。今天禾小姐没有化之前那种夸张的妆容，倒是显得素雅温柔。他不常参与王城的宴会，对城中亲贵女眷不甚了解，可这位却总给他一种熟悉的感觉。说是小妹，一进门小珍分明喊她小姐。之前压在他这儿的游龙玉佩，她再也不曾提及，难道是她不知道这东西的来历？那又为何会在她手里，还随便卖给旁人……

正厅里的一人兀坐沉思，厨房里的三人干劲冲天。

程宣作为掌勺大厨正卖力的炒料，小珍送完糖水就赶忙进来洗菜备菜，连小厮海风都被叫来添柴烧火。

先将干辣椒切段过水用刀剁碎，再将油锅里依次下入洋葱、蒜片、大葱段炸干捞出；油微微热下入姜片、辣椒、冰糖、花椒、大料等。街上没买到豆瓣酱，但有一种黑色的酱豆子味道很奇特，放进底料里应该不会错。

这个配方是程宣做美食小编时探访一家老味火锅学来的，没想到在这里派上了用场。不知道江南景他们能不能吃得惯，底料的辣度程宣是按照配方的精简版（微微辣）调制的。

炉灶上的风箱呼呼作响，海风的脸颊也不免挂了两道黑灰，引得边上两人哈哈大笑。

程宣的底料大功告成，那边小珍将食材也按照要求备好，只是面对缸里腌制的黑色不明物无从下手。

“小……宣姐，这黑乎乎的东西……真的能吃吗？其实其他的菜也够咱们四人吃了，这个要不就别吃了吧……”

“你懂什么，这是我专门找人家要来的，这才是今晚的重头戏，腌的差不多了，你把它从缸里捞出来放在案板上，等下我来处理。”

百叶形态分两种，有人爱吃毛肚片，用手一撕即可；有人爱吃百叶丝，讲究宽窄一致厚度均匀，放在锅里一涮那叫个美味。程宣很快就将一大片百叶切好码在盘子里，其余的食材也已全部备好。

随着程宣一声令下，海风将碳火移到正厅早准备好的铁盆里，上面架上铜锅，其他食材绕中间一圈排开，足足十几个盘子，好不壮观。

“禾小姐这是……”

饶是山珍海味品悦无数的江南景也为这阵仗小小的惊叹一把。南贺人也吃铜锅涮肉，只是汤底多以清汤为主，食材也无非是肉片和几样时鲜蔬菜。

“这个呀叫火锅，是我新研究的一种吃法，把肉和菜放进去，涮涮捞出来就能吃，今天太过草率，准备的还是不够充分，请江公子海涵。”

火锅阵阵飘香，翻滚的辣椒和红油衬得几人红光满面，小珍和海风早就垂涎三尺，站在后面直瞅锅里。

“你们俩都坐下，等锅再开大一点就可以吃了！”

程宣乐不可支，这可是她来到这个世界第一顿正经的“大菜”，也是检验她厨艺的好时机，如果口味得到了三个本地人的认可，说明自己的餐厅就成功迈出了第一步！

等了半天也不见二人就座，程宣疑惑的抬头看向他们，却看见海风和小珍一直在用眼睛偷瞄桌前的江南景。

江南景正研究锅里底料的配置，完全没注意到其余三人都在看他。

“江公子，我准备的食材就是四人份的，而且他们二人一直忙前忙后的帮忙，你应该不会介意我们同台而坐吧？”

江南景微不可查的皱了皱眉，开口道:

“客随主便。”

小珍很快就坐在程宣的旁边，海风还有些犹豫，也被程宣按在江南景的旁边。

至此，四人吃上了“第一顿”火锅。

“这个叫毛肚，吃毛肚讲究七上八下，意思是把毛肚放到锅里，往上拿七下，往下放八下，就可以吃了。”

程宣率先涮了一片毛肚塞进嘴里，麻麻辣辣的滋味瞬间在嘴里蔓延开来，好不痛快。

江南景看看程宣，转而夹了一片牛肉放进锅里。肉片随着沸腾的汤底上下翻飞，没几下就熟了。

“好啦好啦，再煮就要老啦，快夹起来尝尝看！”

在三人期盼的眼神中，江南景将牛肉放进嘴里咀嚼。

一望无际的辣椒晒场，两头公牛在其中对抗，战况愈演愈烈，大有不死不休的气势。它们打着打着，打进了他的口中……

很难描述这是怎样一种从未有过的体验，江南景的瞳孔微微放大，就像是猫儿吃到了刚从河里蹦起的小鱼，山羊吃到了鲜嫩多汁的牧草。

“禾小姐，此等珍馐，我从未见过……”

“好吃吧，这可是我们那边最火……呃……我和小珍实验多次才做出来的火锅，南贺应该是独一份，你可是第一个品尝到它的人，你们多吃点多吃点哦！”

差点说漏了嘴，程宣赶紧装作很忙的样子，招呼小珍海风一起吃。

他们有样学样，各自涮起了心仪的食材。

对于程宣这个现代人这种辣度自然是不在话下，可对于三个当地人来说，尽管是特调微微辣也将他们辣的不轻。

江南景时不时掏出怀中的帕子擦汗，小珍也辣的背过身去偷偷吐舌头，海风倒是越战越勇，用袖子擦擦额头又继续吃起来。

烛光摇曳，几人的表情看得并不真切。隐隐伴随着几声“嘶嘶”，程宣偷笑了起来。

“哇，你们还好吗，我可是把辣度减半再减半了，看来还得再改改配方呀……”

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