红豆性平，味甘、酸，有利水消肿、解毒排脓之功，可以治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。于夏秋季节分批采摘成熟荚果，晒干，取出种子，去掉杂质后再晒干。赤小豆的种子略呈圆柱形、稍扁，种皮呈赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，中间有道凹陷纵沟，偏向一端，背面有不明显棱脊。质地坚硬，不容易破碎，去掉种皮之后，会看到两瓣乳白色仁，嚼在嘴里有豆腥味。
《产书方》之中有记载：“煮赤小豆汁饮，可下乳汁。”红豆中富含叶酸，热量低，富含维生素E、钾等活性成分，有清热解毒、健脾益胃、补血升乳之功。《本草纲目》之中也提到，说红豆可“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食”。
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