古人认为，“医食同源”。这就表明，我国古代的学者，早就对饮食与医药二者之间的相辅相成、对立统一的辩证关系，有着明确而科学的认识。因此，保健养生之道与食疗之术，既是中国古代饮食文化中一个不可或缺的组成部分；同时，它也是祖国医学宝库中一笔宝贵的财富。
清代康熙皇帝知识渊博，他一生中，对天文、历法、数学、地理、生物、美术、音乐、医学、养生学等，均有研究，且有一定的造诣。
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