《木偶奇遇记》是18世纪意大利作家留给世人的经典童话故事；“一旦撒谎，鼻子就会变长”——这是故事主人公木偶匹诺曹鼻子的一大突出特点。虽然是艺术夸张，但科学家发现，其中还真蕴含着很多科学道理。
美国芝加哥嗅觉与味觉治疗与研究基金会的科学家们经过研究发现，当人们撒谎时，身体里会释放出一种叫作“儿茶酚胺”的化学物质，而这种物质会引起鼻腔内的细胞肿胀，使鼻子略增大，同时感到有轻微的刺痒感，于是人们就会不由自主地去触摸它，以缓解那种不适的感觉。
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美国芝加哥嗅觉与味觉治疗与研究基金会的科学家们经过研究发现，当人们撒谎时，身体里会释放出一种叫作“儿茶酚胺”的化学物质，而这种物质会引起鼻腔内的细胞肿胀，使鼻子略增大，同时感到有轻微的刺痒感，于是人们就会不由自主地去触摸它，以缓解那种不适的感觉。
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