第六章

到了食堂发现学校食堂还不错，不仅有盖浇饭还要面条和炒年糕，于是我和陈杰一起排队去吃面了。

陈杰：“咱们学校食堂伙食还是可以的嘛，比我初中好多了。”

我：“对啊，可以选择种类还挺多的，作为食堂来说已经不错了，咱们吃快点吧，早点回去休息，下午还有四节课要上呢，不过还好有节体育课，可以适当放松一下。”

陈杰：“对的，不过希望体育老师别有事，我可以不想体育课变成文化课。”陈杰开着玩笑说着。

下午的课依旧毫无波澜，我除了理科很多公式什么忘得都差不多了，文科什么的对我来说基本就没什么难度了，于是我找了本本子开始规划起了以后的计划毕竟光摆摊能赚的钱也有个上限，还是开店来的赚钱，而且这样我做的美食就能给更多的人品尝了，不过目前还是不让父母知道吧，学业也不能拉下，到时候就说平时晚上放学有晚自习、周末要出去补课，这样就有充足的时间可以发展自己的事业了。

带着我宏伟的目标，我迎来了放学的钟声，我背上书包匆匆茫茫的出了校门，路上和爸妈说了一声要上晚自习，到家会很晚。接着我便来到了我租的公寓内开始准备晚上出摊的东西。我先拿出面粉开始和面。一边和面一边想到了小当家这部动漫里特级厨师考试时候的面条料理，没错我要做的就是类似小当家做的那款国士无双，当初我还特地出甘肃兰州那边偷学了一手，虽然效果没有动漫里的那么夸张，面条做不到像橡皮筋那样弹牙，但也足够劲道，而且炒面的酱汁在上一世我也是经过反复试验最后做出的一款酱汁，符合魔都人民的口味。我先取一半面粉，分几次倒入开水，不停用筷子搅拌，直到面粉全部打成面穗儿，然后倒入另一半面粉，加冷水不停搅拌。然后将面，全部扒拉到一边。将上面的大块面块扒拉到空地，在下面的干面粉处加水继续搅拌。一边搅拌，一边把面盆上面蘸的面擦下来。下面就是体力活了，稍微揉几下，就是这个样子。这个程度的面团做手擀面（指的是软硬，面团必须纯冷水和面）是最好的，会非常劲道。要是烙饼，包饺子还需要加水。在面团上面加一点水，用拳头反复压，然后把水揉进去。再加一点水，再压，再揉。（中间适当加入一点碱水）揉啊揉，揉到什么程度算是好了呢？就是酱紫，表面比较光滑，手一捏，轻松变形，而且不粘手。（脑海里不禁浮现出品诺王老师说到那句经典台词，三光：面光、盆光、手光）然后就是盖上拧干的湿布饧面，也就是让面松弛。在醒面的时候我也开始准备起了章鱼小丸子的面糊和章鱼块儿。然后从冰箱里取出早上腌制好的蜂蜜柠檬，将金桔洗净，其中5颗榨汁，3颗用刀划出5-6道刀痕，便于金桔中汁水流出；将金桔汁、柠檬冲入1/4开水搅拌均匀，再下入金桔，持续加入热水至水杯3/4左右。就这样我花了一个多小时大概准备了近百来份。

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