第三十二章 杀猪

这一年秋天，刀爷为了多挣几个钱，经常到农村揽一些私活，也就是杀猪的活儿。

或是买生猪来杀，换几个钱。

不管怎么地说，现实很现实，人要吃喝拉撒，一刻也离不开钱。

钱不是万能的，但是离开钱，又是万万不能的。

人活着，挣钱还是要排在第一位的。

近来，莫休喜欢跟随了刀爷下乡，对于杀猪这个行当有了兴趣。

你也可以这么地说，随着肖扬的生活好转，韩冬梅的情况转好，莫休有了心情去玩耍。

但是莫休心里明白，保护刀爷才是他的目的。

他的朋友小六子告诉他，近来，彭都市过来一些身份不明的人，都是好手段，行动诡异。

特别是牛刚等人神秘消失，去向不明。

莫休感到武大等人要出手啦，他必须做出布置，以备不测。

他一面让人继续打探消息，一面让小六子、瞎子等人召集人手，保护刀爷。

他就是带刀侍卫，不离刀爷左右。

李庄的李老大家闹鬼，说是他到闺女中邪，请道士做法事。李老大请刀爷来杀猪，刀爷欣然答应，莫休也想看热闹，跟随而来。

李老大是殷实人家，高墙大院。院子很宽大，来往的人也多。

有人在忙碌着，主人家李老大安排了刀爷他们，给了烟，端上茶水，刀爷坐在八仙桌边上喝茶。

李老大陪坐，担心道：“刀爷，小孩子杀猪，可以吗？法事很重要的。大师就要来了，不要误事才好！”

刀爷道：“不会的。听说请了道士，是哪一个道观的？”

李老大说：“是大青山道观的师父，得道高人，哎，也是的，就此一女，我是无奈啊！”

刀爷点头，表示同情，说了一些安慰的话，随后看向院子中央。

莫休和几个人正在忙碌，做好了杀猪的准备。

杀猪的手艺，刀爷已经传授给了莫休。

莫休就是那种“干一行爱一行，行行都行”的一类人，没有多久，就可以出师了。

这个时候莫休带领人正在逮猪，刀爷便也惬意。

刀爷一边喝茶，一遍兴致勃勃地看莫休杀猪。

莫休一探手，抓住了猪后腿，猛一拉，猪摔倒，嗷嗷叫一个不休。

好莫休手疾眼快，刀刺出，用力一捅刀子。

后面的人跟随了，拿了盆子接血，配合的很是到位。

莫休拔刀，血也就喷出，也就是不大一会儿，猪流血而尽，随后挣扎不得。

莫休站起，在水里洗洗刀子，便也回来喝茶。

杀猪的活不难，难在手疾眼快，干净利落。

一刀到位，猪也少受罪，人也不累。

有的杀猪的几刀杀不死猪，猪还挣扎起来狂奔，那就是失败了。

莫休不同，他是功夫高手，眼明手快。刀法准，认穴位准确，干净利落。

杀猪对于他来说，的确是大材小用了。

人们叹为观止，无不为之鼓掌，因为莫休不过是一个大半小伙子，可以做到这一点，实在是罕见了。

其余人把猪放进一个大铁锅里，水是烧开的，这就是烫猪毛的环节了。

几个翻滚，过不多时，有人喊：“差不多了！”

莫休方才起身，到了跟前，拿了刀，在猪身上拍拍，笑道：“它是结束了生命了。”

有人笑说：“小哥儿，听说你杀猪利落。今日一见 ，果然名不虚传。不知道刮猪毛的手艺如何！”

莫休说：“光说不练，那是假把式；即说又练，那叫真把式。各位看啦，我给你们表演一把！”

莫休说话间，操起刮猪刀，手起手落，快速移动。

起初，人还可以看到他的刀子移动，后来就看不到了，再后来，好像也就是一刀光，啥也看不见，眨巴眼，一头黑猪就成了白花花的了。

猪身上没有了猪毛，在热气里显得很是晃眼。

大伙儿翘起大拇指，无不称道。

有人帮忙，把猪摆上了摆好的案子，便是开膛分割猪肉了。

刀爷起身，这属于他和莫休配合的活计了，分割猪肉，也是一个巧活。

刀爷说过，古代有一个庖丁解牛，那是杀牛到家的功夫。

杀猪也罢，杀牛也罢，都是唯手熟尔。

刀爷出刀，分猪肉，那是见缝插刀，寻隙而入，寻找着猪的结构，一刀又一刀下去，干净利落。

手所接触的地方，眼所看到的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大。

在莫休看来，这些声音没有不合乎音律的，有听歌的感觉，莫不合乎乐曲伴奏舞蹈节奏合拍。

众人无不叫好：“刀爷的手艺好啊！”

莫休是助手，起初杀猪，对于猪的结构还不了解，无非看见的只是整头猪。

一段时间后，见到的是猪的内部肌理筋骨，再也看不见整头的猪了。

莫休从杀猪的过程中体会武道，比如说杀猪，他还就悟道了一些东西。

杀猪的时候，只是用精神去接触猪的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动，全凭精神意愿在活动。

顺着猪体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着猪体本来的结构。

杀猪刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，不触及筋骨，猪肉也就被分割完毕。

刀爷说过，杀猪是一个粗活，也有学问。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了。

用砍骨刀砍的，不是本事，用心的才是上乘。

莫休深深体会，感到刀爷说的有道理。

每当碰上筋骨交错的地方，一见那里难以下刀，就十分谨慎而小心翼翼，目光集中，动作放慢。

刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。

这个时候，莫休提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。

莫休心道，杀猪也有武道啊，处处也有学问。

怎么说呢，这就好像完整了一部作品，得意的很。

莫休和刀爷二人协作，也是到位，更像是双人舞蹈。

不多大一会儿，一头猪就分解完毕。

莫休洗手，准备收起刀子。

突然地，莫休一扭头，看到一个道士走来，年纪不大，却有仙风道骨。

莫休心道，我姑且看看道士如何捉鬼！ 

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