夜幕低垂，华灯初上，青年路的夜市像往常一样热闹非凡。除了各种卖货的摊位，街边还多了不少卖麻辣烫的小摊，仿佛就在一夜之间，全省城兴起了一股麻辣烫的旋风。
其实所谓的麻辣烫，就是简易版的火锅，火锅固然好吃，可价格也不是一般老百姓消费得起的。有些脑瓜子灵活的人就想了一个办法，用锑锅装上自己炒制的火锅底料，再把各种荤菜素菜穿在一根竹签上，大致每串上有四五块的样子。天黑后就骑上自行车，自行车后面的架子上，一边是筲箕装的各种荤素串串，另一边是蜂窝煤炉子搭的锅儿。随便找一个热闹的地方停下，架好自行车就开始做生意。
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