8.酿壶好酒压压惊

作为资深社会烟酒人员，吞云吐雾或者半醉半醒都是人生一大享受。特别是昨晚听了大半夜不知名野兽的嚎叫，不喝点小酒怕多半睡不着。当前入秋，虽然种子已经准备好，但不是种烟草的时节了，那么酿点米酒绝对靠谱。尽管不能煮酒论英雄，也无心把酒问青天，不想前程，不叹今生，只是单纯想喝两杯。

酿酒大全已经提前纳入了我的资料库。之前内事不觉问百度，现在全球都断电了，还有毛的百度。电子资料装了整整20个硬盘，除了一些技术资料，音乐，小说，游戏包罗万象。一个人的时候最好不要让自己闲下来，就算闲下来也要让自己不那么清醒，世界那么大，一个人可能会害怕。

白酒酿造太需要技术经验，先做个简单的米酒试试手。记得古人在明代之前喝的也只是米酒，酒精度一般在15度以下。本来葡萄酒更简单，但是去到附近的种植园，因为无人看管，要么掉地上腐坏了，要么被鸟儿嚯嚯得惨不忍睹，明年种点葡萄再说。

早上从米仓搬出糯米，用井里打来简单过滤了的天然地下水淘洗三遍，到现在已经浸泡了5个小时，一粒粒胖嘟嘟白生生的。接着我再给它们冲了两次澡，就平铺到蒸屉里，中间挖好几个透气的孔，升起柴火灶。不多会水开上汽，等20来分钟后出锅冷却，这时候的糯米颗粒分明彼此之间没多大沾粘，目前进度还可以成，功了一小半。

大约十多分钟，用温度计测了下，32度，把先前预备的米酒曲放一部分进去搅拌均匀，然后就把糯米倒进大玻璃罐子，中间又挖好一个大洞，再将剩余的酒曲撒到表面，盖上纱布，剩下的就交给时间了。最近秋老虎肆虐，热的不要不要的，用不着保温，只是在表面用塑料膜盖严实密封好就差不多行了，资料是这么说的，不知道会不会翻车。不要紧，不翻车我吃，翻车了鸡吃。绝对不会浪费。对了，超市还有一大仓库存货，我为毛要节约？大概是习惯。

以后的三天，我在充满期待的等待里度过，顺便还给自己扎了个辫子。一个人的生活我要什么镜子，要什么形象？以后本人也要纵酒高歌，胡子拉碴，衣袂飘飘，长发飘飘，没有了村口的tony老师的剪裁，我就是要这么洒脱这么豪迈。尽管不是帅锅，鉴于普天之下我孤身傲世独立，自诩宇宙第一也没人捶胸顿足笑掉大牙。妥妥的魏晋遗风，不可谓感觉不良好。不过压抑不住的是每天隔三差五就要到罐子前瞻仰片刻，看看我的美酒佳酿有没啥情况。还好，既没发霉也没变色。相反，罐底沉积的液体透过玻璃也好像给我送来一阵又一阵醉人的芳香。等待也可以很愉悦的，独享的愉快。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。今天终于开缸，我就一杯浊酒敬这山川大地，敬这日月星辰，敬古往今来，敬先哲英豪，也敬我一人半醉半醒。

翠花点头称是，难道它也想喝点？操起大碗，酒香四溢，甘甜醇厚，真好啊。不知不觉三大碗下肚，躺在门口的竹席上不觉睡了过去。

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