记忆中我的故乡是田野里青麦的味道,是栀子花盛开的味道,是郭滩街烤鸡刚出锅的味道,是麻酱的味道,是米花的味道……
唐河古城唐洲,这里是粮油基地,在这片肥沃的土地上,庄稼旺盛,果实颗大饱满。就比如我最爱吃的花生,一个里有两粒,每粒都很大,有的甚至一个里面有三四粒,我们会拿着花生去榨油或者做花生酱。这里含花生的美食也很多,比如花生糖,花生酥,蒜蓉花生,酒鬼花生,花生饼,白糖花生等,每次去餐馆吃饭父亲总会点一碟花生米来下酒。
这里的胡辣汤也非常好喝,但我是口味清淡的人,如果只喝胡辣汤我会觉得有点麻麻的,我喜欢胡辣汤掺豆腐脑一起喝,配上油条,麻圆味道好极了!也不必怕上火,因为这里可是栀子之乡,你可以用栀子来泡茶,清热去火,也可以尝尝这里的凉拌栀子花,味道也是甚好。除了胡辣汤,我们这里的浆面条也是很美味的,我喜欢吃浆面条,经发浆制成面条,酸香可口,易于消化。每次总会去喝上一碗,味道清淡,咸甜适中,正和我的口味!
唐河县的郭滩烧鸡也是非常出名的,焦香的薄皮下是鲜嫩的肉,味道好极了。他们介绍时总会说制成品肉烂、骨酥、皮不破,食用时骨肉自动分离,肥而不腻,味道鲜美。果然名不虚传。这是一道来唐河一定不能错过的美食!
小时候每次去街上,总能看到炸爆米花的机器,砰的一声爆出来后的香气,很是诱人,我们总会拿一袋玉米粒上街去炸成爆米花,这里还有米花棒,米花球,芝麻糖,过年时我们总能吃到很多。
老家的院子里有很多柿子树,每年都能结出很多果实,长出来的柿子还青的时候,奶奶会摘一些下来,将他们泡在“阴阳水”里,等到一段时间后,这些青涩的柿子便会变得清脆可口。剩下的柿子便会让它在树上慢慢成熟,等到秋上,就可以看到满树的“红灯笼”。我们拿着网兜去摘树上的软柿,成熟的柿子比青柿稍微甜些,但都是一种美味。
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