在很长一段时间里，大明的百姓一直以来都是有口吃的就行，就连精白米这样的东西往往都是供给给有钱的富商或者高官。
就连一般的地主都不能够日日将白米、白面当作主食来吃，所以大明农业部的徐光启在推广甘薯的时候难度不大。
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