第553章 吃凉皮

黄瓜丝切好，就开始调料。

姜汁、蒜水、花椒水，再放入盐、味精和麻酱，这样香喷喷的调味水也就做好了。

等到面筋蒸好，苏梨就架上平底锅，开始做凉皮了。

虽然她刚才在叶绍面前口气很足，但却也是第一次做凉皮，也怕自己出糗。

在平底锅上抹上一层清油，再用把洗出来的面浆均匀的倒上，像摊煎饼那样，迅速的转上一圈，一张薄面皮就出来了。

苏梨看了一下厚度，比她想象中的要厚点。

她最喜欢的吃的是那种薄如蝉翼的薄凉皮，半透明状的，很容易入味，看着就很好吃。

做第二张时，她就更有经验了，比第一张摊的薄多了。

再往下第三张、第四张，苏梨也是越做越有经验，到后来摊出来的面皮已经达到她理想的薄度。

面皮做好之后，也不能马上就做凉皮，要等面皮放凉，不然做出来的凉皮发黏粘牙。

叶绍从来没见过苏梨做凉皮，他以为苏梨不过是随口一说，哪知道苏梨居然真的做了出来。

就在苏梨做凉皮的时侯，他都馋出了口水，却是忍着没吭声。

凉皮放凉，苏梨拿起菜刀切成指头宽的面皮，再放入海碗中，加上面筋块、黄瓜丝和调味水，这样一碗香喷喷的凉皮就做成了。

“叶绍，可以吃了，你先尝尝看好不好吃？”

见苏梨把凉皮端过来，叶绍真的是觉得光是看样子就很有卖相，这凉皮简直比街上卖的还要好看。

拿着筷子尝了一口，叶绍吃的都停不下来，就一个劲儿的冲苏梨竖起大拇指。

“吃凉皮要加点醋和辣椒，这样就更好吃了。”

从厨柜里拿出来米醋和辣椒油，叶招颇不及待的往凉皮上浇了两大勺的辣椒油，又放入一些米醋。

其实吃凉皮大多数人都是放的陈醋，但苏梨向来喜欢吃米醋，就只放了米醋。

可是对于叶绍来说，凉皮中放入醋和辣椒油，绝对是锦上添花，又酸又辣又爽口，面皮吃起来还弹牙，真的是一种无上的享受。

三下五除二，叶绍就干掉了一碗凉皮，意犹未尽的把海碗举到苏梨面前：“再来一碗。”

苏梨就又给他调了一碗，顺手又把剩下的凉皮都切了，一并调好。

趁着叶绍吃的忙，她给邻居王雪琴也端了一碗，。

上午那会儿她和叶绍忙着抢救病人，孩子都是让王雪琴帮忙带的，这个人情肯定得还。

王雪琴见苏梨端了碗凉皮过来，当下又惊又喜：“苏梨，你居然连凉皮都会做？”

“今天中午太热了，我也是随便做的，你也尝个味儿。”

等到苏梨从隔壁回来，发现调好的凉皮都被叶绍消灭了大半，这真的是太让她出乎意料了。

“你居然吃这么快？”

“那没办法，谁让你做的凉皮这么好吃！”

叶绍发誓，这绝对是他吃过最好吃的凉皮了，Q弹爽口，劲道又清爽，既消暑又开胃，实在是夏天饮食良品。

苏梨自己也端起一份尝了尝，味道果然还不错，只是少了豆芽……若是她下次再做凉皮的时侯，绝对不能像今天这样头脑一热，得把豆芽提前准备好，不然总感觉缺了个味儿。

剩下的凉皮，差不多都让叶绍给消灭了。

最后一碗，却是让苏梨给收起来了，“这份你不要再吃了，给小叶兵留着，等他放学再吃。”

尽管这个时侯叶绍肚子都撑圆了，却还是有些眼巴巴，直到媳妇儿瞪了他一眼，他这才做罢。 

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