第十六章 麻婆豆腐（二）

等杨母换完豆腐回来，杨筱筱已经蒸上窝窝头，熬上地瓜粥。

“筱筱，你这是？咱们家现在就剩那点白面了，吃了这一顿......”

杨筱筱看着杨母指着蒸笼，知道她误会自己蒸馒头了，赶紧解释：“娘亲，我没有动白面，我就挖了点玉米面想蒸点窝窝头，爹爹每日干活特别辛苦，中午那顿饭就是对付过去，怕他身体吃不消，还有哥哥正是长身体的，天天喝粥怕他根本吃不饱，我自作主张.....”

听到这里杨母还有什么不明白，这闺女是为自家人着想，不禁内心有些自责，自己不分青红皂白就批评自家闺女。

“筱筱，我明白你的心意了，是为娘想的少了，你爹爹和哥哥两个大男人确实喝点粥吃不饱肚子。”

屋里面那两个男人听到杨筱筱的话也红了眼，两人手上的活又加快了几分。

“娘，我知道你操持这个家不容易，你放心，咱们的日子会越过越好的，我会好好挣钱的！”杨筱筱上前握了握杨母的手。

“好，好，这豆腐你来做，娘给你烧火。”杨母欣慰地点了点头，将手中的豆腐递到杨筱筱手中。

杨筱筱接过豆腐，就赶紧准备炒菜，杨筱筱麻利的准备着所需食材及配料。

杨筱筱准备做麻婆豆腐和醋溜小白菜，等她一切都准备好就开始炒菜了。

第一道菜做麻婆豆腐，因为家里没有猪肉，就只能做无肉版的麻婆豆腐了。

首先将豆腐切成方块，放入冷水中加盐煮开焯水两分钟去除豆腥味，捞出备用；然后起锅烧油放入郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香后加入清水，待水滚开后将豆腐放入锅中；接下来放入少许盐、生抽、酱油、白糖调味；最后待汤汁减少后淋入适量的水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

等到杨筱筱将豆腐盛入盘中，杨母才问，“筱筱，你刚才加的调料都是些什么？我怎么之前没见过。”

杨筱筱早就料想到会问这个问题，事先已经想好了说辞。

“娘，这个是我自己配的作料，是我自己琢磨出来的，等会你吃吃看！”

杨母虽然还是觉得有些疑惑，但是看着闺女那张天真无邪的脸，便也不想那么多了，左右女儿不会害自己。

接下来杨筱筱开始做醋溜小白菜。

醋溜白菜这个就比较简单了，首先用生抽、酱油、醋、白糖、盐和淀粉调一个酱汁；然后起锅烧油，下蒜和辣椒爆香，再加入提前手撕好的小白菜，翻炒几下，倒入调好的酱汁，继续翻炒；最后等汤汁浓郁即可盛出。

此时，窝窝头和地瓜粥也已经好了，不等全部盛出，杨箫已经迫不及待跑到跟前帮忙端饭。

“哇，这个豆腐麻辣鲜香，白菜酸甜可口，太好吃了吧！”杨箫夸张地说着。

“姐姐，这个白菜好好吃！”杨琴琴崇拜的看着杨筱筱。

杨父和杨母吃了之后也是赞不绝口。

一家人吃的是不亦乐乎，尤其是杨箫喊着让杨筱筱把以后的饭全部做了，说是同样的食材怎么妹妹做的比自己娘做的好吃百倍，为此还吃了杨父一记爆栗。

杨筱筱低头喝着微甜的地瓜粥，心里也甜的开出了花，真希望一家人能一直这样幸福地过下去。

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