第两百零八章 神秘寨5

第两百零八章  神秘寨5

“眉啊，既然你这么不看好，如果我真要是做出来你打算怎么办？反正也是相亲会，肥水不流外来田，咱们认识也有段时间了吧？要不咱们打个赌，我要是做出来你以身相许得了？”我很是挑衅的笑到。

阿眉估计是因为上次输过一次的那几个吻还心有余悸的阴影，自然不敢接我话茬。撇着嘴看我不吱声。

“这都几点了赶紧的吧，你打算怎么做，要几个人帮忙，要什么工具你赶紧说…我们一会儿还要去寨子里的化妆大队那帮忙上妆装饰呢，我们可没那么多时间在这陪你玩。”梁紫凤不耐烦的说到。

我看了看眼前的肉疙瘩心里盘算了会儿说到：

“你这样，就来四个人，按照我的方式分猪肉羊肉，还有你们这有没有铁桶？就是像Gz里平时烤烧鹅的那种铁桶。”我计划着比人还高的模样。

梁紫凤只拉来几个人晃了晃脑袋摆起手。

“尼玛什么都没有我怎么做？你…你们现在马上给我去找，时间来的及去市里买一个可以这玩意又不贵，对了如果实在不行就看哪家哪户的有那种楼顶用的蓄水桶也行。

“报废的那种也可以不过要洗干净，有的话就搬过来搬过来，我还要铁盆子，大石仔还有木炭，小铁线，半个小指粗的那种铁线，还有胶钳，手磨机，长线插板，有电焊机最好也拿过来，有工具包就拿过来备用。还有你们之前应该都有用过那种烤肉大铁叉吧，去去去，都给我去找来。”我指挥到。

我怕他们记不住，让人那支笔把需要的东西都写下来给他们。

说着老梁，阿眉，阿努大三人分头行动。 而我则看着眼前几条的肉疙瘩直发愣。抽了两根后就直接开工！

我拿起把尖锐的杀猪刀，老毛病犯了拿起刀锋对着天空瞄准了下，又用拇指的指纹刮了刀纹看了看标签还是GD厨师最爱的阳江十八子！也是我的最爱，确实是把好刀，吹发可断的那种砍刀。

我让旁边的年轻人拿来小气瓶装上喷火的喷筒对着上面的猪毛羊毛一只只轮流烧了，这边烧了有让这些年轻人翻过另一边接着烧。

猪羊都烧完了直接用刀让他们也上手把烧黑的毛发刮一遍，把刚烧开的开水全部淋一遍，然后其他人帮忙把上面烧黑的毛发都用刀又再刮一遍。

开膛破肚后一阵大肠里带着粪便的味道差点没把我恶心死。卧槽，这股子猪粪味让小时候喂猪的记忆顿时涌入脑海。这味冲的都二十来年没有闻过了，我特么以前在酒楼玩的都是处理好的光猪光羊光鸡光鸭，这自己开肚这半辈子一来还是头一次。

我让人拿来盆子那些扒拉出来的内脏都分类的装好，让他们自己去处理感觉里面干净里边的脏东西。而我直接把这些处理开局的肉与里边都洗干净。

挑筋，拉皮，砍了两边中脊梁与肋骨的连接处，再用大铁锅烧开的葱姜水洗掉什么血水吊在铁架子上开始晾干。这铁锅都有我半张席梦思床垫那么大的铁锅的水，一只只把里边的血水都烫一遍，用于祛除猪肉与羊肉里边的腥味与s味。

我也不知道他们的口味是什么，是偏辣还是偏咸，我只能按照我自己GD人的口味标准来制作了。什么椒盐，辣椒面，鸡粉，味精，白糖，胡椒，孜然，酱油耗油，花生芝麻油还有灵魂—麦芽糖等等等全部和在一起开始腌制。

用微温的火烧开在小锅把料都和一遍，我看见老梁之前拿来的材料箱子里还有两瓶没开的红醋与白醋，还有白酒，都按以前师父教的心得比例和在一个桶里用洗干净的手搅了搅。

我把那些肉皮朝下的全猪全羊翻过来放在桌子上，把料都徒上一遍，由于生疏了怕入不了味，直接在肋骨四周捅上几个小孔。

腌制将近三四个小时我特么整包烟都抽完了才看见老梁与其他扶着的几个人开着个三蹦子拉着个崭新的水桶进来寨子。问了才知道根本找不到旧水桶，老梁只好让带着人出去集市买一个新的。

真特么女土豪，烤个肉还得花个三四q买新桶…就我特么那小铁皮房顶上的水桶用了个十来年算算也差不多要换了都没舍得。

我让他们在广场不用处放下，直接接上电就开始那手磨机在桶下面开了个大于两张张A4纸大小的洞也没全割留了一条边，让几个小个子钻进去都用钢丝球擦洗了好几遍才觉得干净。

我也爬了进去捡了个石头塞住桶里面的出水口中间讲胶管敲掉。

我把阿努大拿来的饼干盒子垫在了出水口四周放的石头上，再在饼干盒子里放上几快大点的石头就开始放木炭，还往桶底四周加点水。我拿着铁线往头口围着转成小一些的粗铁线环，四周转个圈再打几个洞在套上铁环固定住套成小于桶口的圈，点上火燃起木炭关上小口就关上盖子开始等待升温。

忙活大半个小时一趟下来我感觉全身都快湿的透了，当我停下来抽根烟时接过老梁递给我的饮料我才发现四周围的年轻人都围了过来貌似都在用看表演的目光看着我。

“你们在看什么？有那么好看吗？”我不解的看着这些寨子的青年男女。

“嗨，还不是好奇嘛，每个地方的烤肉都不一样，你有你们GD的烤法我们也有我们的，这不是第一次见嘛自然是都来学习一下。”老梁也看的热闹的解释到。

“我们是一定要这个铁桶不然保不了温。你们是什么烤法？”我好奇的问到。

“就是…就是直接放在火上面烤吧，你这问题问我我怎么知道我们这吃货只会吃，老萧啊，东西买了这么多等下不好吃的嘿嘿～”梁紫凤给我个特别不好的眼神。

窝尼玛，劳资真是特么的闲得蛋疼给你们烤肉吃。梁紫凤看的我真特么想找根绳子给她绑起来再来个嘴巴子超值大套餐。

几个小时过去了已是将近黄昏，冬季的天比夏天的天暗的要快一些，没多久阿努大那些人就已经开始点火把了。

我看了看铁桶里猪肉羊肉的颜色，虽然还不怎么到火候毕竟没用风扇吹个半个下午，连油都从桶底流出，也是能勉勉强强可以拿来急用了。

“那个烧水的大铁锅等下空出来给我，洗干净我要用。”我对着梁紫凤下个命令。

也不鸟她的叽叽歪歪，让啊眉指挥着人带来个晾衣服的铁架子，我用个铁钩子把全猪全羊从铁桶里掏出来放着两排的铁架子上还让人搬来两个大风扇开始吹。

用刀削了细小的竹签开始逐只往肉排，头都捅进大半看看会不会有血水，不过还好烤了那么久不会再有血水冒出，出来的都是油一样的液体证明都已经完全熟透不用再回炉。

“这些怎么弄啊？”阿眉指着刚洗好的大铁锅。

我来到锅前才发现这是水泥做起的灶，里面烧的是柴火一开始我还以为是大的煤气炉。看着火红火红的柴火真是怀念。

倒上油开始烧热，滋滋声响起了，我把全猪放锅上面就开始浇油，火烫的滚油炸一接触被烘烤后的猪皮滋滋声更响，颜色也立马变成深红身，就这样一头接一头的轮流浇油，这样的烤全猪全羊就好了。

拿的大盘子，生菜猪脚大骨垫底就开始切，花了半个小时全猪全羊都搞定，一顿功夫下来一身汗也出来了。

我才知道周围的人越来越多，原本没几个人的大坪地现在已经站了大把。我很是好奇的看了看四周，现在到处不是装了电灯，还要那么些大火把干什么？

节日效果，还是烘托出相亲气氛？关键这玩意儿整晚拿手里也累不说还时不时的往下滴火油啊！

回头再看厨房棚子搞不懂摸了摸后脑勺，只见阿眉领着几个小妹在偷吃，边吃还嘀咕说这肉怎么样怎么样。还有那些老阿姨大厨愣是把我做的烤肉全都分成两盘，一小半留在桌子上还有一大半被拿走了，这是要唱哪出啊？

我趁没人看见也夹了一块猪肉尝了两口总感觉差点意思，口感可以主要是这味道……满分是一百多话就凭我这挑剔的味蕾只能给个五十分，没隔夜吹只能是不及格。

不过想来也正常我，这里毕竟不是GD。淮盐什么的全都没有，这里的工具啥的也不怎么趁手，就连特么烤肉的桶都是楼顶的那种抽水桶，我撇了她们一眼特么有得吃不就完了呗还特么要吧唧什么嘴巴。

人到的差不多了，整个寨子的人都坐在了一起，按辈分长幼顺序落座。我看了看坐中间主位的那老头怎么着也得九十来岁了，穿着和我们这些年轻的都一样的。

头顶包着厚实的布帽，也是一只耳朵戴有耳环，身着类似与长衫一样的衣服，腰带披在腰间，我才发现几乎每个男人都有一根钉着全是银饰类似图钉花样百出的装饰品的带子斜着从肩膀到腰子。

本以为坐下就开吃，可众人都坐好看着到头主位的那老太公，貌似都在等着他老人家吃第一口，等了许久老太公接过晚辈盛好的汤喝了一口汤再吃一口我烤的肉所有人才敢动筷子。

“老萧啊，辛苦了哈，这给你吃这也给你，这是我们楚雄特色拼鸡，这一半是元谋凉鸡，这一半是壮鸡，都是楚雄特色，跟你们GD白斩鸡有很大不同。”老梁一边啃着烤猪肉一边给我夹菜。

我尝了几口味道确实不错，明明香料配料差不多，可味道特色却差很远，差在哪里了一时半会又说不清楚，反正就是好吃。我还忍不住多吃两口。第两百零七章  神秘寨5

“眉啊，既然你这么不看好，如果我真要是做出来你打算怎么办？反正也是相亲会，肥水不流外来田，咱们认识也有段时间了吧？要不咱们打个赌，我要是做出来你以身相许得了？”我很是挑衅的笑到。

阿眉估计是因为上次输过一次的那几个吻还心有余悸的阴影，自然不敢接我话茬。撇着嘴看我不吱声。

“这都几点了赶紧的吧，你打算怎么做，要几个人帮忙，要什么工具你赶紧说…我们一会儿还要去寨子里的化妆大队那帮忙上妆装饰呢，我们可没那么多时间在这陪你玩。”梁紫凤不耐烦的说到。

我看了看眼前的肉疙瘩心里盘算了会儿说到：

“你这样，就来四个人，按照我的方式分猪肉羊肉，还有你们这有没有铁桶？就是像Gz里平时烤烧鹅的那种铁桶。”我计划着比人还高的模样。

梁紫凤只拉来几个人晃了晃脑袋摆起手。

“尼玛什么都没有我怎么做？你…你们现在马上给我去找，时间来的及去市里买一个可以这玩意又不贵，对了如果实在不行就看哪家哪户的有那种楼顶用的蓄水桶也行。

“报废的那种也可以不过要洗干净，有的话就搬过来搬过来，我还要铁盆子，大石仔还有木炭，小铁线，半个小指粗的那种铁线，还有胶钳，手磨机，长线插板，有电焊机最好也拿过来，有工具包就拿过来备用。还有你们之前应该都有用过那种烤肉大铁叉吧，去去去，都给我去找来。”我指挥到。

我怕他们记不住，让人那支笔把需要的东西都写下来给他们。

说着老梁，阿眉，阿努大三人分头行动。     而我则看着眼前几条的肉疙瘩直发愣。抽了两根后就直接开工！

我拿起把尖锐的杀猪刀，老毛病犯了拿起刀锋对着天空瞄准了下，又用拇指的指纹刮了刀纹看了看标签还是GD厨师最爱的阳江十八子！也是我的最爱，确实是把好刀，吹发可断的那种砍刀。

我让旁边的年轻人拿来小气瓶装上喷火的喷筒对着上面的猪毛羊毛一只只轮流烧了，这边烧了有让这些年轻人翻过另一边接着烧。

猪羊都烧完了直接用刀让他们也上手把烧黑的毛发刮一遍，把刚烧开的开水全部淋一遍，然后其他人帮忙把上面烧黑的毛发都用刀又再刮一遍。

开膛破肚后一阵大肠里带着粪便的味道差点没把我恶心死。卧槽，这股子猪粪味让小时候喂猪的记忆顿时涌入脑海。这味冲的都二十来年没有闻过了，我特么以前在酒楼玩的都是处理好的光猪光羊光鸡光鸭，这自己开肚这半辈子一来还是头一次。

我让人拿来盆子那些扒拉出来的内脏都分类的装好，让他们自己去处理感觉里面干净里边的脏东西。而我直接把这些处理开局的肉与里边都洗干净。

挑筋，拉皮，砍了两边中脊梁与肋骨的连接处，再用大铁锅烧开的葱姜水洗掉什么血水吊在铁架子上开始晾干。这铁锅都有我半张席梦思床垫那么大的铁锅的水，一只只把里边的血水都烫一遍，用于祛除猪肉与羊肉里边的腥味与s味。

我也不知道他们的口味是什么，是偏辣还是偏咸，我只能按照我自己GD人的口味标准来制作了。什么椒盐，辣椒面，鸡粉，味精，白糖，胡椒，孜然，酱油耗油，花生芝麻油还有灵魂—麦芽糖等等等全部和在一起开始腌制。

用微温的火烧开在小锅把料都和一遍，我看见老梁之前拿来的材料箱子里还有两瓶没开的红醋与白醋，还有白酒，都按以前师父教的心得比例和在一个桶里用洗干净的手搅了搅。

我把那些肉皮朝下的全猪全羊翻过来放在桌子上，把料都徒上一遍，由于生疏了怕入不了味，直接在肋骨四周捅上几个小孔。

腌制将近三四个小时我特么整包烟都抽完了才看见老梁与其他扶着的几个人开着个三蹦子拉着个崭新的水桶进来寨子。问了才知道根本找不到旧水桶，老梁只好让带着人出去集市买一个新的。

真特么女土豪，烤个肉还得花个三四q买新桶…就我特么那小铁皮房顶上的水桶用了个十来年算算也差不多要换了都没舍得。

我让他们在广场不用处放下，直接接上电就开始那手磨机在桶下面开了个大于两张张A4纸大小的洞也没全割留了一条边，让几个小个子钻进去都用钢丝球擦洗了好几遍才觉得干净。

我也爬了进去捡了个石头塞住桶里面的出水口中间讲胶管敲掉。

我把阿努大拿来的饼干盒子垫在了出水口四周放的石头上，再在饼干盒子里放上几快大点的石头就开始放木炭，还往桶底四周加点水。我拿着铁线往头口围着转成小一些的粗铁线环，四周转个圈再打几个洞在套上铁环固定住套成小于桶口的圈，点上火燃起木炭关上小口就关上盖子开始等待升温。

忙活大半个小时一趟下来我感觉全身都快湿的透了，当我停下来抽根烟时接过老梁递给我的饮料我才发现四周围的年轻人都围了过来貌似都在用看表演的目光看着我。

“你们在看什么？有那么好看吗？”我不解的看着这些寨子的青年男女。

“嗨，还不是好奇嘛，每个地方的烤肉都不一样，你有你们GD的烤法我们也有我们的，这不是第一次见嘛自然是都来学习一下。”老梁也看的热闹的解释到。

“我们是一定要这个铁桶不然保不了温。你们是什么烤法？”我好奇的问到。

“就是…就是直接放在火上面烤吧，你这问题问我我怎么知道我们这吃货只会吃，老萧啊，东西买了这么多等下不好吃的嘿嘿～”梁紫凤给我个特别不好的眼神。

窝尼玛，劳资真是特么的闲得蛋疼给你们烤肉吃。梁紫凤看的我真特么想找根绳子给她绑起来再来个嘴巴子超值大套餐。

几个小时过去了已是将近黄昏，冬季的天比夏天的天暗的要快一些，没多久阿努大那些人就已经开始点火把了。

我看了看铁桶里猪肉羊肉的颜色，虽然还不怎么到火候毕竟没用风扇吹个半个下午，连油都从桶底流出，也是能勉勉强强可以拿来急用了。

“那个烧水的大铁锅等下空出来给我，洗干净我要用。”我对着梁紫凤下个命令。

也不鸟她的叽叽歪歪，让啊眉指挥着人带来个晾衣服的铁架子，我用个铁钩子把全猪全羊从铁桶里掏出来放着两排的铁架子上还让人搬来两个大风扇开始吹。

用刀削了细小的竹签开始逐只往肉排，头都捅进大半看看会不会有血水，不过还好烤了那么久不会再有血水冒出，出来的都是油一样的液体证明都已经完全熟透不用再回炉。

“这些怎么弄啊？”阿眉指着刚洗好的大铁锅。

我来到锅前才发现这是水泥做起的灶，里面烧的是柴火一开始我还以为是大的煤气炉。看着火红火红的柴火真是怀念。

倒上油开始烧热，滋滋声响起了，我把全猪放锅上面就开始浇油，火烫的滚油炸一接触被烘烤后的猪皮滋滋声更响，颜色也立马变成深红身，就这样一头接一头的轮流浇油，这样的烤全猪全羊就好了。

拿的大盘子，生菜猪脚大骨垫底就开始切，花了半个小时全猪全羊都搞定，一顿功夫下来一身汗也出来了。

我才知道周围的人越来越多，原本没几个人的大坪地现在已经站了大把。我很是好奇的看了看四周，现在到处不是装了电灯，还要那么些大火把干什么？

节日效果，还是烘托出相亲气氛？关键这玩意儿整晚拿手里也累不说还时不时的往下滴火油啊！

回头再看厨房棚子搞不懂摸了摸后脑勺，只见阿眉领着几个小妹在偷吃，边吃还嘀咕说这肉怎么样怎么样。还有那些老阿姨大厨愣是把我做的烤肉全都分成两盘，一小半留在桌子上还有一大半被拿走了，这是要唱哪出啊？

我趁没人看见也夹了一块猪肉尝了两口总感觉差点意思，口感可以主要是这味道……满分是一百多话就凭我这挑剔的味蕾只能给个五十分，没隔夜吹只能是不及格。

不过想来也正常我，这里毕竟不是GD。淮盐什么的全都没有，这里的工具啥的也不怎么趁手，就连特么烤肉的桶都是楼顶的那种抽水桶，我撇了她们一眼特么有得吃不就完了呗还特么要吧唧什么嘴巴。

人到的差不多了，整个寨子的人都坐在了一起，按辈分长幼顺序落座。我看了看坐中间主位的那老头怎么着也得九十来岁了，穿着和我们这些年轻的都一样的。

头顶包着厚实的布帽，也是一只耳朵戴有耳环，身着类似与长衫一样的衣服，腰带披在腰间，我才发现几乎每个男人都有一根钉着全是银饰类似图钉花样百出的装饰品的带子斜着从肩膀到腰子。

本以为坐下就开吃，可众人都坐好看着到头主位的那老太公，貌似都在等着他老人家吃第一口，等了许久老太公接过晚辈盛好的汤喝了一口汤再吃一口我烤的肉所有人才敢动筷子。

“老萧啊，辛苦了哈，这给你吃这也给你，这是我们楚雄特色拼鸡，这一半是元谋凉鸡，这一半是壮鸡，都是楚雄特色，跟你们GD白斩鸡有很大不同。”老梁一边啃着烤猪肉一边给我夹菜。

我尝了几口味道确实不错，明明香料配料差不多，可味道特色却差很远，差在哪里了一时半会又说不清楚，反正就是好吃。我还忍不住多吃两口。

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