第十七集 做饭了1

林鹏的炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、 烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、熏、卷、拔丝、酱汁、风干的手艺没的说堪称国宝级御厨呀？江于力说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜、淮扬菜、本帮菜就没有我姥爷不会做的哦？林佳瑶说那个松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的。林鹏回到家里就把八角、白芷、草果、沉香、白豆蔻、甘草、砂仁、丁香、香叶、桂皮、小茴香、花椒、陈皮、高良姜、沙姜、姜黄、肉桂、姜味辛、豆蔻、胡椒、甘草、香茅都拿出来晾晒了？小冉在病床上守着父亲那叫一个憔悴呀？李应明躺在床上说丫头我一时半会儿也不能工作了这样酒楼就交给你了哦？雯雯的的闺蜜施诗、夏岚、黎雯、婉娟、丽娟都来了。幂幂走过来说你们都来了这个你看看都是精英男呀？

林鹏在后厨准备了莲藕、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、胡椒粉、料酒、食用油。林鹏将排骨洗净切成寸段把莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香随即倒入排骨翻炒。等排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味待用。 取一汤锅倒入炒好的排骨加满开水再放入莲藕块、红枣用旺火烧开后改用小火炖一小时。加盐和胡椒粉调味即可。林鹏在厨房里做了椒盐大虾、水煮肉片、桂花荔枝扣、蒜蓉烤对虾、火龙果炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸虾、酱爆鲜鱿、糖醋排骨、豉汁烤鱼、鱿鱼米肠、珍珠丸子、盐焗虾、盐焗鸡、蓝莓山药、翡翠白玉卷、黄金玉米盏、肉酿豆角、菠萝芝士小甜点、珍珠圆子、豉椒蒸土豆排骨、酒酿烤面包布丁、辣子掌中宝、腊味合蒸金瓜煲、吮指香辣蟹说那个你们看看还行不这个都是我自己琢磨出来的哦？林佳瑶笑着说二哥你真牛！亦菲笑着说那个我就不夸奖你了这个也是你应该做的哦？

林鹏将鱼去头尾从中间脊骨处剖开一分为二取净肉将鱼斜切成片。将鱼肉片用料酒和盐腌制入味。将鱼肉沾上生粉用擀面杖敲成薄片备用。坐锅上火加油等油烧至五成热时放入鱼片炸成金黄色捞出摆在盘中呈牡丹型即可。林鹏在锅加入油放入由番茄酱、白糖、盐、水淀粉适量调好的糖醋汁烧开后浇上即可。林鹏一口气做了牡丹鱼片、凤里乾坤、孔雀开屏说这个算是我送他们了？雯雯找不到林鹏就对精佳瑶说你看看吧这个他肯定是去厨房了做菜了？佳瑶笑着说那是肯定的就我二哥这样的人你就得盯着他哦？雯雯笑着说那我先去招呼我的闺蜜了你赶紧去找吧？

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