第一百四十三章：开业准备

这些人的基础都非常好，甚至有些地方给了李愔一些启发，而且他们在厨艺方面的确有天赋，除了第一次烤制出来的叫花鸡之外，后面制作出来的叫花鸡都没有让李愔失望。

这才一上午的时间，众人就已经掌握了最经典的叫花鸡，这只是其中一种，他们对剩下的几种做法非常好奇。

这个时候已经没有人再怀疑李愔，要是没有李愔，或许他们一辈子都是坐井观天，品尝不到如此美食。

最重要的是他们不仅可以尝到这样的美食，还会学习制作。

“这是最有特色的叫花鸡，其他几种叫花鸡的做法跟他基本上没有什么差别，只是细节方面有一些差距，等会我给你们详细说一下，不过值得一提的是，这八种叫花鸡中有一种做法又被称为富贵鸡。”

李愔准备给这几种叫花鸡，分别赋予不同的定位，定价也不同，最经典的叫花鸡，百姓也能吃得起。

而这富贵鸡的定位就是长安城的王公贵族。

如此一来才能彰显叫花鸡的特殊之处。

其他王公贵族也跟长孙无忌是一个德性，他虽然很肯定叫花鸡的味道，不会让这些人失望，但为了面子，这些人不一定会吃这么低端的食物。

这才是李愔的目的，做生意要想赚钱就得考虑到方方面面。

而且他这也不是欺骗，的确富贵鸡有这么一种做法，制作方法虽然没什么差别，但食材方面有很大的讲究。

差价就在这里。

“你们处理食材虽然处理的不错，但制作叫花鸡可没有那么简单，最应该重视的是各方面的细节，看似我制作叫花鸡的时候将它随便埋在了土里，但炭火的温度在我的控制之中。”

“这里要注意的是第一个细节制作叫花鸡时对温度的控制。”

李愔一点一点的教着，这也让这几个厨师意识到了自己制作叫花鸡过程中的问题。

这样才会让他们印象深刻，让他们自己找出问题才会记在心里。

“原来如此，难怪我刚才制作出来的叫花鸡虽然没有什么大的问题，但表面却有一些焦黑。”

对细节方面的控制才是最重要的，只有注意各方面的细节，才能制作出更加美味的叫花鸡。

“除此之外就是调料的配置，刚才我已经将房子交给了你们后面，你们就按照方子上面直接搭配就可以，在搭配调料方面你们没有任何问题，但我要说的依旧是细节。”

“不知道你们注意到没有，我将鸡肉包裹到荷叶里面的时候，静置了一段时间才在外面裹上了泥土，这段时间也非常关键，他会让调料腌入鸡肉，这个世界也要注意。”

将大致细节告知众人之后，几人再次尝试着制作叫花鸡，这一次他们制作出来的叫花鸡，哪怕是李愔都非常满意。

点出他们之前制作的错误之后，他们制作叫花鸡的过程已经没有任何问题，甚至青出于蓝而胜于蓝。

“不错，接下来我再教一下你们另外几种，暂时只需要掌握其中几种就可以，但是最经典款的叫花鸡和富贵鸡是必须熟练掌握的，这两款将是我们主打的产品。”

李愔的话中有很多专业属于，他们听得似懂非懂，不过好在他们大致明白是什么意思。

几番测试之后，几人的表现越来越好，本来李愔以为想要教会他们需要很长一段时间，谁能想到长孙无忌居然这么给力，找来了几个大厨跟他学习。

“既然没有任何问题，那我们近期直接准备开业，你们做好准备，回到家里之后记得尽快熟练掌握我教给你们的东西，店铺那边不用担心，但我只有一个要求，我需要你们上岗的时候，你们任何人都不能掉链子。”

听到李愔的话，众人纷纷做出了保证，如此一来，李愔才放他们离开。

此时天色并不算太晚，距离宵禁还有很长一段时间，李愔打算出去实地考察一下长孙无忌腾出来的四个店铺。

考察的结果让李愔非常满意，四个店铺都在长安城的繁华阶段，平常人流量非常大。

把店开在这里，绝对不会缺客人，看得出来对于这件事长孙无忌的确上心。

“位置不错，那么接下来最重要的就是宣传，只要宣传到位，就可以在短时间内将叫花鸡的名声打出去，如此一来才能吸引更多的客人。”

对于叫花鸡的味道李愔非常自信 ，他可以保证绝对没有人能够拒绝，宣传也很重要，他已经有了想法。

到时候可以直接在长安城内贴海报。

这在后世是非常有效的宣传手段，在长安城效果只会更加明显。

“就这么愉快的决定了，后天直接开业，明天最后一天，做好各种准备。”

现在该准备的都已经准备完，长孙无忌这边并没有掉链子，李愔也不会让他失望。

听到李愔说后天直接开业，长孙无忌也愣了一下，他没想到会在这么短的时间内就直接开业，不过他还是选择相信李愔，并没有质疑。

“还有没有需要我帮忙的？”

“没什么事，接下来全部交给我，张松达人就等着赚钱就可以。”

虽然长孙无忌觉得叫花鸡大概率会风靡长安城，但还是有一定的风险，投资这东西怎么可能没有风险。

他这一次可是投入了一大笔钱，到时候要是入不敷出想哭也没地方哭。

接下来一整天李愔都很忙，一方面要找人制作海报，另外一方面又要督促这些厨师准备食材，李愔可以预料到明天叫花鸡开业之后的火爆程度。

已经到了关键时刻，绝对不能在食材这些问题上掉链子。

左等右等，终于等到了开业时间，一大早刚能看见路，李愔就安排人将海报贴遍了长安城的各个角落。

海报上面除了对于交化界的宣传之外，还有一幅地图，地图上面明确标注了四家店铺的位置，确保顾客可以顺着地图在最短的时间内找到距离最近的店铺。

服务非常周到。

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