魔都大厨杜聿明那边的第一道菜也是清江鱼，只不过他选择做的是蟹黄鱼籽豆腐煲。
本来他准备做的是生滚鱼片，只不过他惯用去腥味的调料，他们这边小店根本连听都没听过，让他觉得既憋屈又郁闷，只能改做鱼籽豆腐煲。
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