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第十六章 这豆腐坏了

《江山美男在我怀》 花前乐下/著, 本章共2167字, 更新于: 2021-01-31 14:28

“杉儿,回来了,快来喝碗热豆浆,娘还放了糖呢。”洛杉杉下学一回到家,刚走进院子,洛母就给她端来了一碗热气腾腾的豆浆。

“娘,豆腐都做好了吗?”洛杉杉喝了一口豆浆,觉得齁甜齁甜的,她娘真是太心疼她了,这糖没少放啊,倒是不嫌糖贵了。

糖在这个时代可是很多穷苦人家买不起的,一般家境不错的也只是买点精细着用。比起甜腻腻的东西洛杉杉还是偏向酸甜口味。

“嗯嗯,做好了,都在屋里呢。”洛母领着洛杉杉进了屋。

“娘,辛苦你了。”洛杉杉看着两板白乎乎的豆腐,知道洛母肯定劳累了一天。

“傻孩子,这是娘应该做的,有啥可辛苦的。”洛杉杉的心疼让洛母心里很是熨帖。

“娘,剩下的事就交给我了,你累了一天去休息休息。”洛杉杉让洛母去休息,她则去抓了一个免费壮丁——洛祺。

洛杉杉将昨天整理干净的稻草准备好,把洛母今天做好的豆腐用水煮开、捞出沥干水,吩咐洛祺切成一块块的小方形,她则用稻草垫在箩筐底部,把切好的豆腐逐个放在上面,豆腐块之间要留有适当的间隙,不能挤在一起,放好一层后再在上面铺一层稻草,接着放第二层……以此类推,最后在上面铺好稻草就完成了。

制作霉豆腐时,产生作用的霉菌是白地霉,是一种真菌,而此菌的生长温度范围在5℃~38℃,如此,豆腐只要在这个温度范围内不出意外的话都会发霉,不过制作霉豆腐最适合的温度其实是25℃。

但在这个时代是不可能有检测如此精确温度的技术仪器的。所以洛杉杉只能估摸着放在温度差不多的地方,静待七天左右就能知道结果了。

若是成功,她还可以做臭豆腐干,继而把前世家乡出名的美味——烙锅、薯片和薯条推行出世。

“背得不错,为师这就教你写字。”洛杉杉从容淡定地在柳南音的监督下将三字经的内容和释义全背了下来,柳南音铺开一张宣纸,拿起毛笔,开始教洛杉杉写字。

不要小看写毛笔字,看似简单却是很难掌握。学习写毛笔字首先就要学会正确的执笔方法,比较普遍运用的是“五字执笔法”,即擫、押、钩、格、抵。五个字概括说明了五个手指的作用,五字执笔法的要领是指实、掌虚、掌竖、腕平、管直。

除了执笔手法,书写姿势也非常重要:

第一,身手头足均正,平衡为要;

第二,右手执笔,略偏右,勿超出肩宽;

第三,左手手掌心向下平放,按住纸;

第四,执笔高低、或站或坐原则上是稳定灵活的,坐姿主要在书写小字和幅面不大的作品时采用,站姿一般用于书写大字和大幅作品时采用。

洛杉杉的执笔手法基本合格,书写姿势也是勉勉强强,自然写出来的字只能算是能认得出来,跟柳南音的行云流水,笔走龙蛇,落笔一气呵成相比,她就是个战五渣。

“杉杉,你第一次写字能写成这样已经算是天赋异禀了,比为师当年强多了,以后多练练,熟能生巧就好了。呐,这是我平时写的字帖,你拿回家可要认真临摹,不要偷懒!见字如见人,字写得好也是一种才能。”柳南音将一摞字帖递给了洛杉杉。

“我知道了,老师。”洛杉杉没想到前世没来得及练好的毛笔字在这里能有名师指点,她自是勤奋努力,不敢有一丝懈怠。

指缝很宽,时间太瘦,悄悄从指缝间溜走。

在空旷无垠的山地间,只见洛杉杉一身淡紫色连裙,两鬓发丝向后挽成一个简单的蝴蝶结发髻,其余低垂于腰间,微风拂起,与那嵯峨黛绿的群山、满山荫翳的树木、湛蓝辽阔的天空和缥缈的缕云恰好融合成了一幅雅趣盎然的淡墨山水画。

“小妹!你快回家,娘有事找你。”洛祺远远的叫唤声彻底打破了这一刻美好的静谧。

“来了来了……”洛杉杉拿起身旁的竹兜就往山下走去。

“咋啦?家里发生了什么事吗?”洛杉杉见一路跑来还没喘不过气的洛祺,心下也着了急。

“赶紧回家再说。”洛祺自己也不知道具体发生了什么事,只是洛母皱着眉头一脸阴郁的让他来叫洛杉杉回家,别的啥也没说。

“好,赶紧走!”洛杉杉嘴里说的是走,可是腿却跑得飞快,一下把洛祺落在了后面。

“娘!娘………呼呼……”洛杉杉跑回家已是气喘吁吁,说话都不利索了。

“杉儿,你咋啦?怎么跑成这样?”洛母看到洛杉杉一额头的汗水,大口喘气的样子,着急中含着疑惑。

“娘,不是你让五哥去叫我回来的吗?”洛杉杉把洛母和家里都瞧了个遍,没发现有何不妥之处,心里更加迷惑不解了。

“噢!对了,杉儿,你过来,看看你弄的豆腐。”提到洛祺,洛母一拍大腿,这才想起来找洛杉杉的事。

“娘,豆腐咋了?被鸡吃了?”洛杉杉能想到的就是豆腐会被家里养的鸡偷偷摸摸地给祸害了。

“不是不是,你看,你这豆腐臭了,还长毛了,坏了,赶紧扔了吧,不能吃了。”洛母扒拉开稻草,指着发霉的豆腐块跟洛杉杉说到。

“哎呦喂,我滴亲娘啊,你下次让人去叫我的时候可不可以先说清楚什么事,你知不知道,我跑一路都快被你吓死了,呜呜……我还以为咱家着火了呢……”洛杉杉提到嗓子眼的心终于回到了肚子里,紧张的神经放松了,人就一下无力地坐在了地上。

“这件事我没告诉洛祺吗?唉…人老了,这记性也不行了。”

“娘,你正是风姿正茂的年华,不准这样说,谁老了我娘都不会老。”洛杉杉缓过劲儿站了起来。

“娘,这豆腐没有坏,又臭又长毛了说明发酵的很好,咱们晚上弄点来吃试试味道。”洛杉杉对第一次做的霉豆腐很满意。

“杉儿,咱们可不能吃坏掉的东西,会肚子痛的,你还想吃豆腐明天娘给你重做就是了,听话。”洛母真怕洛杉杉吃坏肚子,这东西看着就有点恐怖,怎么可以吃到肚子里呢?

“娘,你要相信我嘛,晚上我弄好了,你尝一口就知道了,这霉豆腐啊,闻着臭,吃着可香啦!”洛杉杉都有点按耐不住跃跃欲试的心情了。

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作者寄语: 擫 【yè】 基本字义:以手轻按 擫,大拇指的第一节内侧按住笔杆靠身的一方,大拇指处于略水平的横向状态。 押,食指的第一节或与第二节的关节处由外往里压住笔杆。 钩,中指紧挨着食指,钩住笔杆。 格,无名指紧挨中指,用第一节指甲根部紧贴着笔杆,顶住食指、中指往里压的力。 抵,小指抵住无名指的内下侧,而不接触笔管,以增强无名指向外的推力,这样形成五个手指力量均匀地围住笔的三个侧面,使笔固定,手心虚空。
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