“奶奶，这是生煎馒头，可以说是土生土长的沪市点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。20世纪30年代后，沪市饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。咱们沪市有好多地方可以吃到正宗”
早在下乡之前她就去过不同地方尝试这生煎馒头，若是不正宗还真不是这个味，所以说一定要吃正宗的生煎馒头！
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