第九十三章

我先前并不知醉上居原是自家的生意，便一直以来更倾向于去一品居。倒也不是醉上居的饭菜不如一品居好吃，但一品居的饭菜着实更合我的胃口。既然不是饭菜的问题，我想了良久，觉得还是应该再去醉上居吃一顿饭才能找出症结所在。

醉上居的服务没什么不周到的地方，但我觉着理应更好。既然要和一品居抢生意，那一切不能说尚好，理应做到极好才是。

至于问题，我很快就发现了一个，上菜实在是太慢。我左等右等，也不过上了两道菜。虽说小二一直在道歉，但我还是偷摸着去后厨瞧了一眼。

偌大的醉上居，居然只有一个厨子，此刻正大汗淋漓地在好几个锅面前忙活。虽说也有几个帮厨，但仅有一个厨子无论如何也是不够的，难怪上菜如此之慢了。

我叫来了掌柜，道明了我的身份，向他问了事情原委。他说原是有两个的，不过今日一个厨子家中出了事请了假，便只剩下一个厨子了，是以上菜会慢些。

我觉着即便是两个厨子也不大够，其中一个请假另一个便要忙的不可开交。更何况，我细细了解后发现他们竟并无分工，顾客要什么便做什么，是以同一道菜味道上也会有一定的差异。

我吩咐掌柜的贴出告示，替醉上居招厨子。两个做热菜，一个做凉菜，还有一个专门做糕点和汤。想着如今已经有了两个厨子，做菜的味道也都不错，这样一来，再招两个厨子便可。

我将醉上居关了几天门，第一日上午招人，在经过我严格的挑选后，总算是找到了两个合适的人。我将菜色细细分开，将每人做什么菜细分好，又嘱咐他们也要学他人的菜色，以防有人请假。

下午我将掌柜和小二都召集到了一处，打算将醉上居的服务更上一层楼。

“您好，欢迎光临。很高兴为您服务。”这便是我们醉上居的服务语言，我带着他们练了好一会，并嘱咐他们一旦有客人来便要喊这句话。

我又对他们进行了系统的训练，例如微笑服务，身体动作等，直到天色渐晚，我才觉得比较满意。

接下来的两日我让他们训练，而自己则在厨房研究饮品。这里的材料不如现代齐全，我费了好大的劲才研究出了独特好喝的红茶和可乐。虽然和现代的味道仍有些微的差距，但我琢磨着在这个材料不全的时代，能做出这个味道已经可以了。

我将这两种饮品给大伙尝了尝，反响倒是不错。大伙皆说从未喝过如此好喝的饮品。

我将做法教给了几个师傅，这两样虽然研究起来不容易，但一旦知道原料，做起来还是比较简单的，他们都是厨艺不错的，是以学的也快。

“掌柜的，从明日起，凡是进店吃饭的客人每位送红茶或可乐一杯，吃过饭后每位送一个小果盘和一块糕点。既然是免费送的，糕点自然是统一了的好。我已将做桃花糕的法子教给了师傅，这个你倒是不必担心。”

“是，小姐。”掌柜答应的也麻利。

“掌柜的，现在还有些时间，让大家伙准备准备，我们明日开业十五年大酬宾，一律半价！”十五年自然不是真的，这不过是个噱头，反正也不会有人当真去查这些。

“半价？！”掌柜吓了一跳，“小姐，这……”

“去吧。对了，再请个舞狮队来，让咱们醉上居也热闹热闹。”我估摸着明日赚不了什么钱，可能还会亏些钱。不过这些都不重要，明日过后估摸着便是另一番光景了。

我给季允带了份饭，也将可乐和红茶带了过去叫他尝尝。我只怕没有我盯着，他不会好好吃饭。

闲着无聊，我便和季允一起查账簿，他说的简单，但我看了没多久便觉着头疼，真不知道他这几日是怎么将那么多的账簿一本本看过来的。

知晓我的计划，季允特意将明日空了出来，和我一起去醉上居瞧瞧。

“阿姐的饮品做的这么好喝，定能招揽不少客人。”近日季允的嘴似是抹了蜜，甜的不得了。

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