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第七章 腌鱼

《蔓丽田园》 向阳树上的西瓜/著, 本章共2028字, 更新于: 2017-02-28 00:18

将鱼处理好洗干净带回家后,余蔓儿便将鱼的背部切开,用干净的粗布将水分和血迹一并擦干,看着一条条肥肥的大鱼,余蔓儿觉得干劲十足,浑身都是满满的力量,嗯对,挣钱的力量,嘿嘿。

之后,又将炒好的花椒和盐等一些调料小心翼翼的抹在鱼腹和刚刚切开的鱼的背部里。

“姐,我和大哥把高粱酒买回来了,我们这就来帮姐腌鱼。”为了保持鱼的鲜味,余蔓儿特意叫余成去买了高粱酒,幸好隔壁村子里就有一家酿高粱酒的,不然还得去到镇上,就太麻烦了。

余蔓儿连忙擦了擦手,一把抱住了正向她跑来的余晖,宠溺地摸了摸他的头,“晖子真乖,过几月,姐姐就送你去学堂好不好?”

“学堂?姐姐,晖子不想去。”小余晖嘟喃着小嘴,显得特别委屈。

“为什么不去呀,我们晖子以后学出来才可以保护姐姐呀,才可以变成参天大树啊。”

“晖子不想离开姐姐和大哥。”小余晖用一双水汪汪的眼睛看着余蔓儿,余蔓儿只感觉立马心都要融化了,果然小正太怎样都像是在卖萌。

“晖子乖,大哥也和晖子一起去学堂呢,而且晖子也可以每天都回家呀,这样就可以见到姐姐了。”这个小屁孩,原来是担心这个啊,知识就是力量,落后就要挨打,可不能错过这个启蒙的年龄。

“真的吗,那晖子就去,和大哥一起去。”余晖吸了吸鼻子。

此时余成正忙着给鱼抹调料呢,忽然便听到余蔓儿说叫他去学堂,连忙拒绝:“蔓儿,哥就不去了,哥都11岁了,再学也学不进去,而且这家里你一个人也忙不过来啊。”

“哥,以后咱们家会有很多作坊,如果不识字如何谈生意看账本啊,所以啊,哥就不要再推辞了。”再说了,在现代的11岁还在上小学呢,当然来得及。

“这,蔓儿,还是让晖子先去,哥以后再说吧。”

“哥,这次一定听我的,而且你放心,等你们去学堂时,家里面也一切布置顺当了。”其实余蔓儿知道,余成每次卖柴回来都会去旁边的学堂呆呆的望一会儿,但也只能是干望着,余成以前在老家时便羡慕可以进学堂的人,但在老家连吃饱都不行,怎么可能还让进学堂呢,所以,余蔓儿也一定会让余成进学堂去读书。

“好啦,这件事就这样说定了,咱们快来弄鱼吧!”余蔓儿看着满脸纠结的大哥和开心的小余晖,信心满满的说道。

“姐,晖子也要帮忙做事。”余晖拉着余蔓儿的裙子满脸期待的说道。

“好好好,来,那晖子就拿着这把刷子把高粱酒抹上去,千万不要抹到鱼皮上,要抹到肉上,知道了吗?”

“嗯,晖子知道了,保证完成任务。”余晖扬着小脸,信心十足的样子和充满现代感的语气把余成和余蔓儿都逗乐了。

兄妹三人齐心协力,不一会儿就把鱼的调料和高粱酒都抹好了,接下来余蔓儿就把鱼分别放在几个罐子里,用石头压住,把水分压出来,压一周左右,就可以拿出来晾了。

大功告成,兄妹三人看着装好的几罐子鱼,瞬间成就感爆棚。余蔓儿相信这又是一大笔收入,到时候,离开作坊也不远了。

“哥,晖子,辛苦你们了,咱们一定得做点好吃的犒劳犒劳自己。”余蔓儿一边转身兴奋的对余成和余晖说,一边盘算着昨天进城买的母鸡要做成什么口味呢?是麻辣黄焖还是清汤呢?

“嗯,晖子的肚子都开始唱歌了。”余晖摸了摸肚子,才说完,便听见一声“咕噜咕噜”的声音从小余晖的肚子里传出来。

“哈哈哈,好,大哥这就去烧火,可不能让我们晖子饿到。”说着,便大步跨出房门去外面抱柴火。

“晖子,想不想吃小鸡炖蘑菇啊。”余蔓儿一边把饭籈抱去锅里蒸着一边问余晖,趁好剩下的饭还够三个人吃一顿,不然重新煮饭也是够麻烦的。

“好啊好啊,要用早上晖子采的蘑菇哦。”小余晖可谓是一个当之无愧的小吃货,一听到吃的就两眼放光,兴奋的在厨房里跳来跳去。

“好,听晖子的,就用我们晖子自己采的蘑菇。”

把饭煮上,余蔓儿就去洗了一下家里还剩下的野菜,还有蘑菇,余成则去处理鸡了。

大概十五分钟,饭便好了,此时余成也刚好把鸡切好,放在灶上便去添火了,余蔓儿刷锅将鸡放进锅中干炒,这样的鸡肉吃着才会更加鲜香,待炒出香味时加些许盐和八角草果等调料继续炒两三分钟,便可以加水,再将洗干净的蘑菇放进去,先大火烧开,再小火慢炖个二十分钟便可以了。

不一会儿,香味就溢满了整个厨房,久违的味道啊,只深吸一下这香味就让人感到特别满足,瞬间觉得人生还是比较完美的,余蔓儿在感叹人生的同时,只听见一阵“蹬蹬蹬”的脚步声传来,余蔓儿转身一把搂过跑过来的余晖,

“就知道是我们小馋猫,是不是闻到香味了?”

“是啊,姐做的菜最香了,晖子最喜欢吃。”

“就你嘴甜,晖子再去玩一会儿,马上就可以吃饭了。”余蔓儿摸了摸余晖的头。

“嗯,好。”说完又蹬蹬蹬的跑掉了,真是又可爱又招人疼。

随着香味越来越浓郁,余蔓儿估摸着鸡肉也差不多可以了,便打开锅盖看了看,嗯,确实熟了,盛了满满的的一盆,余蔓儿又放油和姜炒鸡杂,待鸡杂变了颜色时又放进野菜和辣椒等翻炒,两分钟后,便出锅了,饭做好了。

余蔓儿洗好锅便盛了三碗饭,余成退了火叫了余晖来吃饭,三人团团围坐在桌子旁,看着桌上冒着香味的菜饭和至亲的人,此时此刻,余蔓儿觉得幸福也莫过于如此,即使莫名其妙的来到了这鸟不拉屎的古代,但有这么关心自己的兄长和可爱的弟弟,也不枉此行了!

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