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第013章 上汤娃娃菜 2

《美味攻略》 九次方/著, 本章共2755字, 更新于: 2019-03-25 22:06

“还有,咱们两个的硬件设施。”魏杨站直,理所当然地说:“不管长相,身材还是头脑我都远超你一大截,跟你之间的差距就像是波音747跟玩具小飞机的区别,看到咱们两个之间有这么大的差距,你居然还好意思跟我说什么,扯平?你拿什么跟我扯平?”

陶乐不想在听对方贬低自己,无限地抬高他了:“首先,咱们只见过四次面,其中第一次是你主动当着很多人的面抹黑我,算是你欠我的。第二次是你在我工作的餐厅吃我做的菜,咱们互不相欠。第三次是在咖啡厅里面,我拉着你帮我挡掉那个男人,按理说应该是我欠你的,不过你的女朋友却泼我一脸咖啡,算是扯平。这么算下来的话,还是你欠我一次,正好跟这次我撞到你扯平。”

“我不是说过。”魏杨不是个喜欢承认自己错误的人。

“好,停!”陶乐伸出自己的两只手,示意魏杨保持安静,紧接着一溜烟地钻到厨房里面。

魏杨长长地吐出两口气,放弃追进去把陶乐贬到天上地下绝无仅有的念头,决定还是先回家洗澡。

对他来说,天大的事儿都没有回家洗澡重要。

厨房里面。

姜主厨的脸色显然没有很好看,其他的参与到这件事里来的帮厨们也都不好意思地低着脑袋。

在陶乐过来之前,姜主厨已经把把这些人都训过一顿,所以他们的脸色都不是非常的好看,他们以为姜主厨会夸陶乐,心情也就更加的阴郁。

“今天的那些娃娃菜,是完全没有必要买的食材。”姜主厨淡定地说:“既然你明明感觉到不应该买这些菜,还把这些菜买回来了,那处理这些菜的任务就交给你了。”

第013章 摸底测验中

“啊?”陶乐还是没搞明白主厨前后两句话有什么直接联系。

这菜是在这些人都同意的情况下她才买的,而且主厨还信誓旦旦地说,这些娃娃菜能够做成菜卖出去,怎么转眼就把处理这些菜的任务交给她了?

陶乐随即笑了起来,不管怎么说,那些人这次整她,都成了她的机遇,所以她一定会好好珍惜这个来之不易的机会,做出力所能及的范围内最好的娃娃菜给大家吃的。

姜主厨没好气地说:“今天可是你第一次做菜给大家吃,慎重一点。”

陶乐高兴地说:“我一定会的,非常感谢主厨给我这次机会!”

姜主厨直接拎着刀站到一边。

陶乐先拿出十颗娃娃菜,到洗菜间里面洗干净。

其实在菜市场里买娃娃菜最怕遇到的就是以次充好的普通白菜以次充好的情况,所以在挑选娃娃菜的时候,她特地检查了一下娃娃菜。

见这些娃娃菜都是颜色微黄,梆薄,细褶,才敢放心地把这些食材都买下来。

她打算做的是上汤娃娃菜,把洗干净的娃娃菜从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用,接着把锅里的水倒掉。

她的旁边里站了一堆人,帮厨们都羡慕嫉妒恨地看着陶乐。

他们在外面给人打杂多少年,才换来一次做菜的机会,这个小姑娘却是刚过来就有了直接动手做菜的机会,这么大的差距,让这些人没办法不嫉妒陶乐。

姜主厨也在一旁站着,以非常挑剔的眼光,审视着陶乐做的每一步动作,他想从陶乐的动作里找出陶乐不值得魏杨这么对待的地方,但是陶乐无论是刀工,还是处理食材的方法,都让他找不到半分的瑕疵。

陶乐开火,锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香。

姜主厨心里的那点儿心思都在嗅到香味达到最浓郁的时候,化为乌有,他两只眼睛盯着那盘菜,就怕她的动作稍微慢一点,会让这道菜变成一道不完美的作品。

他是个俗人,同样也是个非常热爱厨师这一行的人,他对厨艺的热爱远远地超过了一切。在生活中,不管遇到什么问题,只要在他的面前摆放着一口锅和一道再差一点就能够完成的菜,那他绝对会毫不犹豫地放下身边的事去炒菜。

此时显然也是如此。

就在姜主厨打算把陶乐挤开,自己完成这道菜,免得这么好的材料被陶乐糟蹋的时候,陶乐面无表情地加入水跟鸡汤,在将青红椒丝放到锅里稍煮片刻后捞出,将治水浇在娃娃菜上。

陶乐端着刚做好的上汤娃娃菜,放到桌子的中间:“鸡汤是我在冰箱里面找的,味道不太能保证,但是菜的口感应该跟我自己熬出来的鸡汤味道差不多,你们尝尝。”

一直好奇着陶乐实力的人,纷纷动动筷子……

尝到菜的人一个接一个地愣住,他们都是目睹了陶乐的做菜过程的,甚至在她动刀切菜的时候,大家都已近对她的厨艺和成品做出了个初步估计,可是真等到菜入口的瞬间,他们还是被这鲜美的味道镇住了。

这道菜最大程度地保留了娃娃菜本身的新鲜清甜,浓郁的汤汁锁住了姜的辣味和皮蛋独特的味道,鸡汤的可口也得到最大限度的保留,味道整体来说,虽然清淡,但绝对不失鲜美。

味蕾仿佛就在这一瞬间被激活,有些人早餐已经吃过了,在尝了这道菜之后,唾液更是争先恐后地冒出来,有几个脸皮厚的人更是趁人不注意把菜吃了个精光。

姜主厨没有想到陶乐对食材的把握程度,已经好到这个地步,心里虽有些不平衡,不过却没有在阻止她:“新鲜的鸡汤,做出来的效果应该会更好?”

陶乐点点头:“对。”

“那就用新鲜鸡汤。”姜主厨不由分说地开口:“昨天咱们不是挑了一批新鲜的鸡吗?都给她用。”

作为一名厨师,他觉得最可惜的就是,好的食材没有遇到好的厨师。

而今天他们要做的菜,感觉糟蹋了鸡肉,所以他才大方地把他精心挑选的鸡都给了陶乐,他希望陶乐能够做出来更好的鸡汤,更好的上汤娃娃菜。

“老大,我们也承认她的菜做的不错,但是!”刘帮厨不服气地说:“但是这些鸡都是你昨天精心挑选的食材。”

要是今天把所有的东西都让给陶乐,那她以后岂不是要蹬鼻子上脸?

刘帮厨觉得,还不能太惯陶乐。

“你挑的食材,你肯定还有用。”陶乐也连忙摆手表示拒绝:“我只不过是个新人而已。”

“过了这一天你还不知道什么时候才能回到厨房重新做菜。”姜主厨看着陶乐说:“所以你要利用这个机会,好好地做出来让你绝对不会后悔的菜。这次别说你要用的是鸡才能够让你的菜变得更加的完美,哪怕你要用的是冬虫夏草,灵芝,只要我有就都会给你!”

姜主厨开始只是觉得陶乐的能力一般般,根本不值得魏杨特殊对待才针对她,现在尝到陶乐亲手做出来的菜,知道对方年纪轻轻,实力就远远地超乎了自己的想象,当然不会再刁难陶乐。

“谢谢!”陶乐感动地朝他鞠躬。

以前从来没有人跟她说过这些话,姜主厨是第一个人。

陶乐真的特别的感动,她平时虽然都不把任何事放在心上,可是被人帮了她,她还是会感恩的。

“不客气,只要你愿意喊我一声师傅就好。”姜主厨望着对方认真的脸,好像就看到了自己的女儿,他笑呵呵地说:“昨天你师傅过来的时候把你交给我了,让我替他好好照顾着你,但是我觉得你没有他说的那么厉害就……”

当一个人被别人赞美的太厉害,听到赞美的人都会下意识地把这个人幻想成完美的人。

姜主厨也是这样,因此在看到陶乐的第一眼,他才没有告诉陶乐,他跟她师傅之间有联系,而且两个中年男人已经在私底下把这个徒弟给转让了。

直到现在确认陶乐的手艺,他才愿意说出来这一点:“不过你要是不愿意,我也不强迫你。”

“愿意,我当然愿意!”陶乐开始听说还觉得有些对不起老板,可听到亲主厨这么说,知道老板也同意,心里就忍不住的高兴:“师傅,以后麻烦你多多指教。”

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