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第五章 蒜黄 

2018-03-14 13:15:04
  现在先准备着,到时我在告诉你们,你们就知道这是干什么了。

  时间过得真快,转眼6月就到了,这天柳月来到菜园,看看大蒜叶片已发黄,蒜瓣已突出,可以收获了。

  这天,吃过早饭,柳月让柳老爹把大蒜连根拔出来。柳老爹整整干了一个多小时,才把地里的大蒜收完。

  柳月又让张花和奶奶把大蒜的头割下,又挑选嫩茎留下。一家人看着柳月,让大家干这又干那,也不知道她要干啥,最后柳月把收割好的大蒜,放在阳光下晒着,又把嫩茎用盐淹了起来。

  就这样过了几天,柳月让柳老爹把大蒜瓣一个个掰开。用剪刀剪去须子,一个个插在木箱里,撒上一些草木灰,浇上水,放在温暖有阳光的地方。

  10多天后,只见木箱子里长出齐齐的一层小绿芽,全家人都不知道这是啥。柳月告诉柳老爹,这是蒜苗,等几天蒜苗长大了就可以卖钱了。

  半个月过去了,木箱子里的蒜长得飞快。柳月看能剪一茬了,就让柳老爹剪了,又让张花拿麻绳捆成一捆捆的,放在背篓里。

  让柳老爹和她到“君在来”酒楼去一趟,把蒜苗卖给酒楼。爹俩刚到酒楼,小伙计就迎了出来,我们老掌柜的盼你们好些天了,就不知你们住在那,要不就找你们去了。

  柳月道,“这不来了吗?你家掌柜的在不。我这就叫他去。”不一会老掌柜从后堂走了出来,“老哥你可来了,丫头,你们可想死我了。”

  “王伯伯我这不来了吗?看我这回给你带来了啥?”

  “快,快拿出来,让伯伯看看又是什么宝贝。”

  柳老爹连忙从背篓里拿出一把蒜苗来。王掌柜的一看,这是什么啊!

  只见这东西拿在手上大约有8、9寸长,上边绿绿的、下边白白的,叶子有宽、有细,闻着有一股清香味,就不知是干啥用的。

  王掌柜细细地看了一下,也没有发现这蒜苗,是用来做什么的。

  “老哥你家这是啥东西啊,老汉我还真没见过。

  柳月忙道,“王伯伯这是我家的蒜苗,这不刚长大,就给你拿过来了,也不知王伯伯这需要不。”

  “啥!蒜苗是啥东西。是菜吗?我看看”

  月儿忙道,“是一种稀少的菜。目前只我家有。可以做蒜苗炒肉,做烫时放点,做点缀也好吃好看。做配菜也行。”

  真的。好孩子你说的都是真的。王伯伯这个年纪还真没看着过这个蒜苗。”

  “不信,王伯伯我现在就去后厨给你做一道蒜苗炒肉,你尝一尝在说好不好吃。”柳老爹嘿嘿地笑着。

  好,小二,领月丫头去后厨,让大师傅学着点。

  今天,王掌柜的正在为,中午的贵宾要新菜而发愁呢?此时,柳月他们送来了蒜苗,如果炒着好吃,那中午的菜就解决了。

  王掌柜立马来了精神,也跟着去了厨房。

  只见厨房里,柳月正细细地抖去蒜苗带的沙土,洗好,切成寸段,肉切成肉丝。锅内放好油,油烧热放入肉,翻炒熟后放入蒜苗,在快速翻炒,放好调料。一盘蒜苗炒肉就出锅了,闻着让人食欲大开。

  王掌柜也不等柳月说话,就拿起筷子细细地品尝起来,好吃,真是好吃,色香味俱全。

  月丫啊!你们今天来,可真救了我。

  王伯伯发生什么事了。这不今天一早啊。镇里就来了几位贵客,在我这用过餐后,说本店饭菜还算可口,让中午上几样新的菜式。我这那有啊,就是你家上回的韭菜还行。可是,我上那去找你家去啊,在说韭菜还得等几天才能下来。

  这不我正愁哪?你就给王伯伯送菜来了。你可真是王伯伯的福啊!

  这下,中午的客人有新菜了!

  “小贵子,来给柳老爹和月丫头上茶。”王掌柜的招呼小二上了2杯热茶。

  “丫头,跟王伯伯说说,你家出产的蒜苗怎么个卖法。王伯伯都买下来。

  柳月道,“王伯伯这蒜苗只有我一家有,别人家都没有。这一捆蒜苗15文。月丫头,这价有点高吧!王伯伯这价不高。因为这蒜苗是个稀少的。人都说:物以稀为贵。这一捆蒜苗可以炒2盘菜。在说人们吃得就是个新鲜,你定价在高点,人们也认。”

  “我还有蒜苗炒其菜的菜方,象蒜苗炒肉、蒜苗回锅肉、木耳蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧猪蹄、蒜苗烧胡豆等菜方。”只听得王掌柜的连呼我都要,我都要。

  王掌柜一听柳月的菜方可高兴坏了,这是钱啊,只要这酒楼有了这些菜方,生意一定会更加红火的。王掌柜急忙让小二拿来纸和笔,记下了这些菜方。

  王掌柜道,“柳兄弟,我就按韭菜的菜方算,一个菜方5两银子,这10个菜方给你50两银子,但是你家的蒜苗得一直供给我家,不能在往外卖了。”柳月道,“王伯伯只要我家有蒜苗,就卖给酒楼绝不外卖。”

  此时柳老爹都呆住了,50两银,10个菜方,就轻轻松松地把钱挣了,柳老爹都不知道说什么好了。

  柳月对王掌柜道,“王伯伯你告诉大厨叔叔在炒肉时,把肉用少量的面粉拌一下,那样炒出来的肉嫩滑、不老、味鲜。”掌柜的连忙叫上大厨,大厨一听直叹认识柳月太晚了。

  王掌柜让小二把背篓里的蒜苗,都拿出来放在厨房。对柳月道,“月丫头,伯伯看你这个孩子,真是太好了,今天这些蒜苗呢?伯伯也不按15文一捆给你,就按20文一捆。这是400文钱,和50两银子,柳老弟你拿好。”

  柳月道,“不行啊,王伯伯一捆15文,不能长啊!丫头,你凭白告诉伯伯炒肉的方子,伯伯也没给你钱啊!还有你家以后,在出产的蒜苗伯伯就全要了,那时每捆就给15文。”行,那就谢谢伯伯了!

  柳月心想:我正愁下茬蒜苗的出路呢,这蒜苗一季可出好几茬那。

  于是柳月高兴道,“伯伯你就等好吧!我家的蒜苗都会给你家送来,保你生意兴隆。”

  柳月拉着柳老爹,高兴地告别王掌柜。回到家,一家人都在等着他们。柳老爹看着柳奶奶,高兴道,“娘,这回咱家有望了。”

  “蒜苗卖了400文,月儿又卖了10个菜方给王掌柜,一共卖了50两银子和400文菜钱。”

  张花道,“那咱家现在有60多两银子了。这下好了。”春儿道,“娘我能吃饱饭了。我能吃肉肉了,还能买新衣服了。”柳老爹道,“娘,今后咱家的蒜苗,王掌柜的都要,每捆15文。有多少要多少呢?”一家人听了都非常高兴。

  柳奶奶道,“天不绝咱啊!日子越过越好了。可怜咱的月儿了?”一家人又都愁了起来。

  柳月一看这可不行,连忙对柳老爹道“爹,你们可别愁了,现在有正事要忙呢?人家王掌柜的要蒜苗,咱得给人家种出来啊。”

  柳老爹一听,可不,人家王掌柜的可说了,有了多少要多少。这个可不是愁能解决的,赶快干活吧! 柳月道,“爹你在打几个长木箱子出来,娘一会你们在收了一些沙土回来。奶奶又掰了一些蒜头。”一家人干劲十足,就连小柳春也用小手把蒜头拿过来,让柳老爹栽种。

  一家人下了一下午,才把这些活干完。柳月看了一下,大家虽然很累,但精神头都很高。

  柳月心想,家里就这些胡蒜,想多栽还得想办法。

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